骨なしハムとは何ですか？

骨のないハムは、骨を除去したために骨を含むいくつかの異なる豚肉を指すことができます。 場合によっては、骨のないハムは、通常は缶に詰められた小さなハムである場合があります。これは、ハムの骨の一部を含むには小さすぎるカットです。 しかし、ハムのデボンは一般的な慣習ですが、ハムを切り開き、焼くときに均等な温度を確保するためのより簡単な手段を提供することを目的としています。 いくつかのハムは半骨のないハムであり、まだ小さな脚の骨が特徴です。 骨がハムに豊かな風味を与えるので、このスタイルを好む人もいます。そして、小さな脚の骨は、ホックまたは肩の骨の上部をスライスしようとするよりも、スライスするのが無限に簡単です。 ハムの純粋主義者は、ハムの風味がより豊かになるという理由だけで、骨のないハムではなく、大きな骨で骨の中のハムを主張するかもしれません。

時々、骨のないハムは肉の連続的な切れ目ではなく、代わりに肉から改革されます。 これはハムロールとも呼ばれ、デリ肉でよく見られます。 この改革により、このタイプの骨なしハムは、味を増やす脂肪の霜降りを含むか、ハムがカロリーが低くなるように脂肪をトリミングすることを可能にします。 また、ハムの骨を切るのは簡単な作業ではないので、肉のスライサーを使用しているときは理にかなっています。改革された骨なしハムは、大きな缶詰のハムにも見られるかもしれません。

ハムは、実際には調理時にスライスするのが簡単な肉の1つですが、ハムの骨は挑戦的であることがわかります。 ハムを焼いた後、ハムを飾ることができますが、特にハムを熱くしたいときは、これもしばしば困難です。

骨は通常死んだ中心であるため、最も簡単な方法は、上部の肉を薄いスライスでスライスし、ハムを上にして底を繰り返すことです。 ただし、ボンレススパイラルスライスハムを購入することでこの問題を回避することもできます。繰り返しますが、味はまだ骨を含むハムよりも劣っている可能性があります。