Boneless Ham은 무엇입니까?

뼈가없는 햄은 뼈가 제거 되었기 때문에 뼈가없는 여러 가지 돼지 고기를 참조 할 수 있습니다. 어떤 경우에는 뼈가없는 햄이 작은 햄 조각 일 수 있으며, 일반적으로 캔에 포장 된 햄의 일부가 너무 작아서 햄 뼈의 일부를 포함하기에는 너무 작습니다. 그러나 햄을 디 닝하는 것은 일반적인 관행입니다. 햄을 얇게 썰고 베이킹 할 때 균등 한 온도를 보장하는 것이 더 쉬운 수단을 제공하는 것이 일반적입니다.

Boneless 햄은 햄 호크 또는 어깨 고기에서 가져갈 수 있습니다. 몇 개의 햄은 반 뼈가없는 햄이며 여전히 작은 다리 뼈를 특징으로합니다. 일부는 뼈를 떠나기 때문에이 스타일을 선호합니다. 햄에 더 풍부한 맛을 내며 작은 다리 뼈는 호크 또는 어깨 뼈의 상단 부분 주위를 얇게 썰는 것보다 얇게 썰기가 쉽습니다. 햄 순수 주의자들은 단순히 햄의 풍미가 더 풍부하기 때문에 뼈없는 햄이 아닌 더 큰 뼈로 뼈를 입은 햄을 고집 할 수 있습니다.

때때로, 뼈가없는 햄은 고기를 지속적으로 자르는 것이 아니라 대신 고기 조각에서 개혁됩니다. 이것은 또한 햄 롤이라고도하며 종종 델리 고기에서 볼 수 있습니다. 개혁은 이러한 유형의 뼈없는 햄이 지방의 마블링을 함유하여 풍미를 증가 시키거나 지방이 칼로리가 낮아 지도록 지방을 다듬을 수있게합니다. 햄 뼈를 자르는 것은 쉬운 일이 아니기 때문에 육류 슬라이서를 사용할 때도 좋습니다. 개혁 된 뼈없는 햄은 큰 통조림 햄에서도 발견 될 수 있습니다.

햄은 실제로 요리 할 때 얇게 썰기 쉬운 고기 중 하나이지만 햄 뼈는 도전적인 것으로 판명 될 수 있습니다. 햄을 굽은 후에는 햄을 비롯 할 수 있지만, 특히 햄을 뜨겁게 섬기기를 원할 때도 종종하기가 어렵습니다.

가장 쉬운 방법은 뼈가 일반적으로 죽은 중심이기 때문에 얇은 고기를 얇은 조각으로 얇게 썬 다음 햄을 뒤쪽으로 뒤집어 바닥에서 반복하는 것입니다. 그래도 Boneless Spiral Sliced ​​Ham을 구매 하여이 문제를 피할 수 있습니다.다시 맛은 여전히 ​​뼈를 함유 한 햄보다 열등 할 수 있습니다.