Mobay Cheese는 무엇입니까?

Mobay Cheese는 미국 치즈이며“American”이라는 표준 오렌지 치즈와 혼동되지 않습니다. 오래된 프랑스 치즈 제작 스타일에서 파생됩니다. Mobay라는 이름은 프랑스에서 제작 된 두 개의 층이있는 식용 재의 층으로 분리 된 두 개의 층이있는 반-소프트 치즈의 유형 인 morbier의 부패입니다. 프랑스 스타일은 미국 버전과는 상당히 다릅니다. 두 가지 유형의 소 우유를 사용하여 두 개의 별도의 치즈 층을 만듭니다. 하나의 층은 모닝 우유로 구성되며 두 번째 층은 오후 착유로 젖소의 우유로 구성됩니다.

이 과정은 오후까지 대기 치즈를 완전히 채울 수있는 충분한 우유를 기다려야했던 유제품 용품을 가진 소규모 농민들이 개발 한 것으로 알려져 있습니다. 첫 번째 층이 발견되지 않은 상태로두면 빵 껍질이 생길 것입니다. 재, 주니퍼 나 허브의 숲에서 Ash는 치즈 곰팡이가 M의 두 번째 층을 기다릴 수 있도록 크러스트 형성을 제거하는 완벽한 방법을 제공했습니다.ilk. 젖소의 우유에 의존하는 대신, 장인들은 하나의 층 염소와 1 층 양의 우유 치즈 인 치즈를 만듭니다. 결과적인 반-소프트 모바이 치즈는 매우 흥미롭고 맛 조합 치즈가 상당히 다양합니다. 그것은 양 치즈 층에 부드러운 염소 치즈의 강한 맛을 가지고 있으며 많은 사람들이 맛을 좋아합니다.

치즈 제조업체는 다양한 식용 재식을 사용합니다. 일부는 포도 포도 나무 재를 사용하여 치즈에 미묘하고 연기가 자욱한 층을 부여합니다. 다른 사람들은 애쉬의 분리 지점을 실제로 하나의 치즈를 실제로 얻는 방법으로보고 있습니다. 일부 지역에서는 사람들에게 애쉬 라인을 따라 Mobay 치즈를“분할”해달라고 요청할 수 있습니다. 이는 염소 쐐기와 양 치즈 쐐기를 줄 수 있습니다.

. 반면

, 당신은 양이나 염소 치즈를 살 수 있습니다.하나를 선호합니다. 둘 다 좋아한다면 Mobay Cheese가 문제를 해결합니다. 잘 녹아 피자 꼭대기에 익숙해 지거나 샐러드로 무너질 수 있으며 치즈 코스를 위해 맛있는 치즈를 선택할 수 있습니다. 과일과 짝을 이루고 크래커에 제공되는 많은 사람들이 포트와 함께 제공되는 Mobay Cheese가 저녁 식사 후“디저트”또는 환상적인 첫 번째 코스라고 제안합니다.

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