하이 와인이란 무엇입니까?

High Wine 는 증류기가 저 와인으로 알려진 증류로부터 생산되는 액체를 설명하기 위해 증류기가 사용하는 용어입니다. 낮은 와인만큼 알코올 함량이 높지는 않지만, 콘텐츠는 여전히 보드카 및 위스키를 포함한 다양한 유형의 알코올을 생산하는 데 제품을 사용할 수있을 정도로 충분히 높습니다. 영혼은 또한 와인 통에 넣을 수 있으며 증류기의 선호도라면 숙성 될 수 있습니다.

거의 모든 유형의 와인이나 영혼은 증류 과정을 거쳐 어느 시점에서 높은 와인을 초래합니다. 정류 또는 증류는 알코올 생성으로 이어지는 모든 과정에서 발생합니다. 이것은 증류 공정이 시작되기 직전에 발효되는 물과 설탕의 조합으로 일반적으로 발효 세척이라고합니다. 전형적인 세척은 사탕무 또는 설탕 지팡이에서 유래 한 설탕을 사용하여 만들어지며 옥수수, 보리 및 기타 곡물을 WEL로 사용하는 것이 포함될 수 있습니다.엘. 포도 나 딸기와 같은 과일이 발효되고 증류 될 때 과정의 한 단계에서 높은 와인이 생산됩니다.

첫 번째 증류 라운드 후, 저 와인 로 알려진 제품이 생산됩니다. 두 번째 증류 라운드는 높은 와인을 생산할 것입니다. 이 시점부터, 높은 와인이 적용되는 증류의 수에 따라 다양한 유형의 알코올이 생성됩니다.

높은 와인도 보관하고 나이가들 수 있습니다. 조건이 옳다고 가정하면 결과는 매우 바람직한 꽃다발과 매끄럽고 매력적인 것으로 간주되는 풍미가있는 와인 일 수 있습니다. 그러나, 불리한 저장 조건은 또한 높은 알코올 와인이 상업적으로 생산 된 식초와 같은 많은 맛을 맛보는 비정상적으로 타르트 칵테일로 발달 할 수 있습니다.

나중에 소비를위한 높은 와인의 생산 및 노화는 대부분의 국가에서 발견됩니다.전 세계 주변. 많은 소매점에서 판매되는 상업용 와인보다 알코올 함량이 높은 와인을 즐기고 자하는 아마추어 와인 메이커는 자체 하이 와인을 생산합니다. 와인 메이커는 증류 과정에서 라운드 수를 제한하면 전신이있는 제품을 생산할 수 있으며 다른 와인보다 알코올보다 3 ~ 7 % 더 많은 알코올을 포함 할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 높은 알코올 와인은 여전히 ​​저 와인에서 발견되는 20 %의 알코올 함량에 속합니다. 전 세계에는 상업용 판매뿐만 아니라 선정 된 고객을 위해 제한된 양의 높은 알코올 와인을 생산하는 와이너리도 있습니다.