ハイワインとは何ですか？

高ワインは、蒸留器が使用する用語であり、低ワインとして知られている蒸留から生成される液体を記述します。 低ワインとして高いアルコール含有量は含まれていませんが、コンテンツは依然として十分に高く、製品を使用してウォッカやウイスキーなどのさまざまな種類のアルコールを生産しています。 スピリッツは、蒸留器の好みである場合、ワイン樽に入れて熟成することもできます。

ほぼあらゆる種類のワインやスピリットが、ある時点で高ワインをもたらす蒸留プロセスを経ています。 整流または蒸留は、アルコールの生産につながるあらゆるプロセスで発生します。 これは、一般に発酵洗浄と呼ばれる蒸留プロセスの開始直前に発酵する水と砂糖の組み合わせに当てはまります。 典型的な洗浄は、ビートまたはサトウキビに由来する砂糖を使用して作成され、トウモロコシ、大麦、およびその他の穀物を溶接として使用することが含まれる場合がありますl。 ブドウやベリーなどの果物が発酵して蒸留されている場合、その過程で1つの段階で高ワインが生産されます。

蒸留の最初のラウンドの後、 lowワインとして知られる製品が生産されます。 蒸留の第2ラウンドは、ハイワインを生産します。 その時点から、高ワインが被る蒸留の数に基づいて、さまざまな種類のアルコールが作成されます。

高ワインも飼育し、老化させることができます。 条件がちょうどいいと仮定すると、結果は非常に望ましい花束と滑らかで魅力的であると考えられる風味のあるワインになります。 ただし、不利な貯蔵条件により、高度なアルコールワインが、商業的に生産された酢のような味がする異常にタルトの調合に発達することもできます。

その後の消費のための高ワインの生産と老化は、ほとんどの国で見つかります世界の周り。 多くの小売店で販売されている商業ワインよりも高いアルコール含有量のワインを楽しみたいアマチュアのワインメーカーは、独自のハイワインを生産しています。 ワインメーカーは、蒸留プロセスのラウンド数を制限することで、フルボディであり、他のワインよりも3〜7％のアルコールを含む製品を生産することができることを発見しました。 それでも、高いアルコールワインは、低ワインに見られる通常の20％のアルコール含有量にまだ含まれています。 また、世界中に多くのワイナリーがあり、選択された顧客や商業販売のために限られた量の高アルコールワインを生産しています。