과일 보존의 일부 유형은 무엇입니까?

구성 및 보존 방법이 다른 여러 가지 유형의 과일 보존이 있습니다. 과일 보존은 전 세계에서 만들어지며 다양한 방식으로 사용됩니다. 많은 사람들이 구운 식품의 달콤한 스프레드로 과일 보존을 사용하는 것에 익숙하지만, 보존은 풍미있는 음식의 조미료, 케이크 및 다양한 요리의 재료로 사용할 수도 있습니다. 많은 시장에서 소비자의 요구를 충족시키기 위해 다양한 유형의 과일 보존을 가지고 있습니다.

일부 사람들은 특정 유형의 과일 보존을 지칭하기 위해“보존”이라는 용어를 사용합니다. 이런 의미에서, 보존은 설탕과 물에 가볍게 요리 된 전체 과일이 있으며, 전체를 먹을 의도로 통조림이 있습니다. 이 전체 과일은 다양한 방식으로 사용될 수 있으며 자연스럽게 달콤하고 신선한 맛이 있습니다. 밀접하게 관련된 개념은 설탕 시럽의 반복적 인 변화에 과일을 담그면서 만들어진 과일 보존으로 설탕이 과일을 관통하도록합니다.D는 방부제 역할을합니다. confit은 종종 딸기와 체리와 같은 작은 과일 또는 오렌지와 같은 큰 과일의 세그먼트로 만들어집니다.

다른 유형의 과일 보존은 과일을 어떤 식 으로든 자르고 가공하여 만들어집니다. JAM은 덩어리로 부서 지거나 덩어리로 자르고 물과 설탕으로 요리하여 과일의 천연 펙틴을 방출하여 잼이 덩어리로 굳어집니다. 여러 과일이 사용되거나 견과류가 추가되면 잼이 보존으로 바뀝니다. 과일 버터는 매우 세밀한 체를 통해 요리 된 과일을 강제하여 균일 한 질감으로 크림 같은 보존을 생성하여 만들어진 과일 보존 스타일입니다.

과일 보존이 설탕없이 만들어지면 과일 스프레드로 알려져 있습니다. 과일 스프레드에는 설탕의 방부제 특성이 부족하기 때문에 많은 것들이 수명이 짧고 빨리 사용해야하지만더 신선한 맛. 과일 두부는 계란 노른자, 과일 주스 및 설탕을 요리하여 풍부하고 맛이 풍부한 스프레드를 만듭니다. 가장 일반적으로 레몬과 라임과 같은 감귤류 과일은 과일 두부를 만드는 데 사용됩니다.

Marmalade는 예상되는 달콤한 맛과 함께 쓴 가장자리를 운반하기위한 특별한 유형의 과일 보존입니다. 전통적으로 세비야 오렌지와 같은 감귤류 과일은 마멀레이드를 만드는 데 사용되며, 스프레드는 칙칙하고 다소 건조합니다. 젤리는 과일 주스 또는 다른 유형의 과일 보존이 만든 후에 남은 액체로 만든 과일 보존 유형의 또 다른 항목입니다. 젤리에는 추가 펙틴이 포함되어 주스가 확고한 질량으로 설정되도록합니다.