Jak wybrać najlepsze jagody pszenicy?
Jagody pszenicy to w rzeczywistości nasiona pełnoziarniste, które mogą być zmielone w drobnej, pożywnej mąki chlebowej lub posadzone w celu wytwarzania trawy pszenicznej. Wybierając jagody pszenne, ważne jest, aby wiedzieć, w jaki sposób będą używane. Osoby korzystające z tych nasion do pieczenia muszą wziąć pod uwagę smak i jakość jagód. Jagody wybrane do uprawy trawy pszenicznej muszą być świeże i pulchne. Obie odmiany jagód powinny być zdrowe i wolne od pleśni.
Wybór nasion pszenicy do produkcji mąki zależy w dużej mierze od smaku jagód. Białe jagody pszenne mają lekki i subtelny smak, podczas gdy jagody czerwonej pszenicy mają bogatsze, głębsze. Obie odmiany zwykle wytwarzają ciężkie, gęste produkty do pieczenia, chociaż te wykonane z białych jagód będą lżejsze. Jagody pszenicy wybrane do pieczenia mogą być świeże, suszone lub wyrastane, w zależności od preferencji piekarza. Świeże i suszone jagody będą produkować bardzo dzikie wypieki, a przepisy wykonane z wyrastanych jagód będą smakować świeżo z lekkim CRISpness z kiełków.
Chociaż jagody pszenicy są dostępne online, wielu piekarzy lubi osobiście wybierać swoje jagody pieczeni. Jagody powinny być bogate w kolor, bez czarnego, zielonego lub szarego przebarwienia. Świeże jagody powinny być pulchne i twarde, podczas gdy suszone jagody będą czuły się ciężko i będą miały nieco ciemniejszy kolor. Suszone i świeże odmiany powinny nieco pachnieć jak świeżo upieczony chleb.
Po wybraniu, jagody pieczenia muszą być odpowiednio przechowywane, aby zachować swój smak. Baker powinien zazwyczaj czekać na zmielcie te jagody, aż będzie gotowy upiec z nimi. Suszone jagody zwykle utrzymują dłużej niż świeże lub wyrastające jagody, co oznacza, że piekarz powinien planować użyć dwóch ostatnich rodzajów nasion zaraz po ich zakupie. Osoby planujące przechowywać swoje jagody, powinny wybrać wysuszoną odmianę i przechowywać je w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu.
Te ChooŚpiewaj jagody pszenicy do sadzenia, czasami mają przed sobą nieco trudniejsze zadanie. Świeże jagody są często najlepsze do sadzenia, co oznacza, że ogrodnik zwykle powinien je kupić późną jesienią, gdy trawia pszeniczna zrzuca nasiona. Jagody do sadzenia powinny również przestrzegać powyższych wytycznych, co oznacza, że powinny być pulchne, twarde i wolne od pleśni lub choroby. Jagody ogrodników zwykle powinny pochodzić również ze zdrowych roślin, co może być trudne do ustalenia, chyba że ogrodnik zna sprzedawcę osobiście.
Wiele rodzajów świeżych jagód pszennych wyrasta w magazynie, więc często najlepiej jest je sadzić. Jagody powinny być przemoczone w chłodnej, destylowanej wodzie przez noc, osuszone i posypane tacą nasienną wypełnioną glebą. Jagody mogą być pokryte około 1 cala (około 2 cm) gleby i pokryte plastikowym opakowaniem, aż kiełkują. Kierowanie trawy pszenicznej wymaga mnóstwa ciepłego, pośredniego światła słonecznego, aby prawidłowo rosnąć.