Hur väljer jag de bästa vetebären?
vete bär är faktiskt fullkornsfrön som kan markeras i fint, näringsrika brödmjöl eller planteras för att producera vetegräs. När du väljer vete bär är det viktigt att veta hur de kommer att användas. De som använder dessa frön för bakning måste överväga smaken och kvaliteten på bären. Bär som valts för växande vetegräs måste vara fräsch och fyllig. Båda varianterna av bär bör vara friska och mögelfria.
Att välja vetefrön för att göra mjöl beror till stor del på smaken på bären. Vita vete bär har en lätt och subtil smak, medan röda vete bär har en rikare, djupare. Båda sorterna producerar vanligtvis tunga, täta bakprodukter, även om de som är gjorda av vita bär kommer att vara lättare i färg. Vete bär som valts för bakning kan vara färska, torkade eller grodda, beroende på bagarens preferenser. Färska och torkade bär kommer att producera mycket Bready bakverk, medan recept som är gjorda med grodda bär kommer att smaka färskt med en liten CRIspness från groddarna.
Även om vete bär finns tillgängliga online, gillar många bagare att välja sina bakbär personligen. Bären ska vara rika på färg, utan svart, grön eller grå missfärgning. Färska bär bör vara fylliga och fasta, medan torkade bär kommer att känna sig hårda och ha en något mörkare färg. Torkade och färska sorter bör båda lukta lite som nybakat bröd.
När du väl har valt, måste bakbär lagras ordentligt för att säkerställa att de behåller sin smak. Bakaren bör vanligtvis vänta med att slipa dessa bär tills han eller hon är redo att baka med dem. Torkade bär håller vanligtvis längre än färska eller grodda bär, vilket innebär att bagaren bör planera att använda de två sista typerna av frön direkt efter att de har köpt. De som planerar att lagra sina bär bör välja den torkade sorten och förvara dem i en lufttät behållare på en sval, torr plats.
de chooSing Wheat Berries för plantering har ibland en lite svårare uppgift framför dem. Färska bär är ofta bäst för plantering, vilket innebär att trädgårdsmästaren vanligtvis bör köpa dem i slutet av hösten när vetegräs kastar sina frön. Bär för plantering bör också följa ovanstående riktlinjer, vilket innebär att de ska vara fylliga, fasta och fria från mögel eller sjukdom. Gardeners 'bär bör vanligtvis också komma från friska växter, vilket kan vara svårt att avgöra om inte trädgårdsmästaren känner säljaren personligen.
Många typer av färska vete bär kommer att spira i förvaring, så det är ofta bäst att plantera dem direkt. Bären bör blötläggas i svalt, destillerat vatten över natten, dräneras och strö över en jordfylld fröbricka. Bären kan täckas med cirka 2 cm jord och täckta med plastfolie tills de groddar. Spirande vetegräs kräver massor av varmt, indirekt solljus för att växa ordentligt.