Vad är sötpotatis soppa?

Som namnet antyder är sötpotatis soppa en typ av soppa gjord av sötpotatis. Det är vanligtvis tillverkat av pureing kokta bitar av sötpotatis. Färska eller konserverade sötpotatis kan användas i denna typ av soppa, och andra ingredienser kan inkludera andra grönsaker, som lök och squash, tillsammans med kryddor och mjölk.

Sötpotatis är bara avlägset relaterade till vanliga potatis. De är faktiskt medlemmar i familjen Convolvulaceae , allmänt känd som Morning Glory Family. Dessa tuberösa rötter har en något söt smak med gult till orange kött.

Två typer av sötpotatis kan användas för att göra sötpotatis soppa. Den sötare sorten har mörk orange till brun hud med mycket ljust orange kött. Dessa är ibland felaktigt märkta som yams, även om de två är mycket olika. Den blekare variationen av sötpotatis har gul till solbränd hud med gult kött. Det tros vanligtvis vara mindre sött, men mer näringsrikt.

färskt eller konserveratSötpotatis kan användas för att göra denna typ av soppa. När du använder konserverade sötpotatis måste allt en kock vanligtvis göra burk och laga sötpotatisen. Att använda färska sötpotatis för att laga sötpotatis soppa, å andra sidan, kräver vanligtvis lite mer arbete.

färska sötpotatis bör vara fast och fria från några blåmärken eller andra fläckar. När de gör denna typ av soppa med färsk potatis måste de vanligtvis skalas först. De kan sedan hackas i små enhetliga bitar för att säkerställa jämn matlagning. Sötpotatisen kokas sedan tills de är mjuka.

Andra ingredienser kan också kokas tillsammans med sötpotatisen. Lök, till exempel läggs ofta till de flesta typer av sötpotatis soppa. Squash är också ett populärt tillskott till sötpotatis soppa. Butternut, ekollon eller gul squash läggs ibland till denna typ av soppa.

När alla ingredienser har kokats måste de thöna är renad. Detta kan göras med antingen en matprocessor eller en mixer. Kryddor som salt och vitlök läggs vanligtvis till soppan. Kanel, muskotnötter och kryddnejlikor kan också läggas till. Mjölk eller grädde kan också tillsättas, och soppan värms upp innan servering.

Det finns ett antal sötpotatis soppvariationer idag. Vissa kockar kan lägga till kött, som korv, till exempel till deras soppa. Andra kan dock njuta av en spicier soppa, och de kan lägga till chili eller jalepeño paprika.