고구마 수프는 무엇입니까?

그 이름에서 알 수 있듯이 고구마 수프는 고구마로 만든 수프의 종류입니다. 그것은 일반적으로 요리 한 고구마 덩어리를 순종하여 만들어집니다. 신선하거나 통조림 고구마는이 유형의 수프에 사용할 수 있으며, 다른 성분에는 양파 및 스쿼시, 향신료 및 우유와 같은 다른 야채가 포함될 수 있습니다.

고구마는 일반 감자와 거리가 멀다. 그들은 실제로 convolvulaceae 가족의 구성원이며, 일반적으로 아침 영광 가족으로 알려져 있습니다. 이 결절 뿌리는 노란색에서 오렌지 육체의 다소 달콤한 맛을 가지고 있습니다.

두 가지 종류의 고구마는 고구마 수프를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 더 달콤한 품종은 매우 밝은 주황색 육체의 짙은 오렌지에서 갈색 피부를 가지고 있습니다. 두 가지는 매우 다르지만 때로는 얌으로 잘못 표시되어 있습니다. 화려한 고구마의 창백한 고구마는 노란색 살이있는 노란색으로 황갈색을 앓고 있습니다. 일반적으로 덜 달콤하지만 영양가가 높다고 여겨집니다.

신선하거나 통조림고구마는이 유형의 수프를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 통조림 고구마를 사용할 때는 일반적으로 요리사가해야 할 모든 요리사가 캔을 열고 고구마를 요리하는 것입니다. 반면에 고구마 수프를 요리하기 위해 신선한 고구마를 사용하여 일반적으로 조금 더 많은 작업이 필요합니다.

신선한 고구마는 단단하고 타박상이나 다른 흠이 없어야합니다. 신선한 감자 로이 종류의 수프를 만들 때는 보통 먼저 벗겨야합니다. 그런 다음 작은 균일 한 덩어리로 잘라서 요리를 할 수 있습니다. 고구마는 부드러워 질 때까지 끓입니다.

다른 성분은 고구마와 함께 요리 될 수 있습니다. 예를 들어 양파는 종종 대부분의 고구마 수프에 추가됩니다. 스쿼시는 또한 고구마 수프에 인기있는 추가입니다. 버터 넛, 도토리 또는 노란 스쿼시는 때때로 이러한 유형의 수프에 추가됩니다.

모든 성분을 익힌 후에는 t를해야합니다순수합니다. 이것은 푸드 프로세서 나 블렌더로 수행 할 수 있습니다. 소금과 마늘과 같은 향신료는 보통 수프에 첨가됩니다. 계피, 육두구 및 정향도 추가 할 수 있습니다. 우유 나 크림도 첨가 될 수 있으며 서빙하기 전에 수프를 재가열합니다.

오늘날 다수의 고구마 수프 변화가 있습니다. 일부 요리사는 예를 들어 소시지와 같은 고기를 수프에 추가 할 수 있습니다. 그러나 다른 사람들은 더 매운 수프를 즐길 수 있으며 고추 나 jalepeño 고추를 추가 할 수 있습니다.