Was ist Süßkartoffelsuppe?
Wie der Name schon sagt, ist Süßkartoffelsuppe eine Art Suppe aus Süßkartoffeln. Es wird normalerweise hergestellt, indem Sie gekochte Stücke von Süßkartoffeln pürieren. In dieser Art von Suppe können frische oder konservierte Süßkartoffeln verwendet werden, und andere Zutaten können andere Gemüse wie Zwiebeln und Kürbis sowie Gewürze und Milch umfassen.
Süßkartoffeln sind nur mit normalen Kartoffeln verwandt. Sie sind tatsächlich Mitglieder der convolvulaceae Familie, allgemein bekannt als The Morning Glory -Familie. Diese Knollenwurzeln haben einen etwas süßen Geschmack mit gelbem bis orangefarbenem Fleisch. Die süßere Sorte hat dunkelorange bis braune Haut mit sehr hellem Orangenfleisch. Diese werden manchmal fälschlicherweise als Yams bezeichnet, obwohl die beiden sehr unterschiedlich sind. Die blasere Sorte von Süßkartoffeln hat gelb bis braune Haut mit gelbem Fleisch. Es wird normalerweise angenommen, dass es weniger süß, aber nahrhafter ist.
frisch oder konserviertSüßkartoffeln können verwendet werden, um diese Art von Suppe herzustellen. Bei der Verwendung von Süßkartoffeln in Dosen muss normalerweise ein Koch die Dose öffnen und die Süßkartoffeln kochen. Mit frischen Süßkartoffeln zum Kochen von Süßkartoffelsuppe erfordert dagegen normalerweise etwas mehr Arbeit.
frische Süßkartoffeln sollten fest und frei von blauen Flecken oder anderen Fehlern sein. Wenn Sie diese Art von Suppe mit frischen Kartoffeln herstellen, müssen sie normalerweise zuerst geschält werden. Sie können dann in kleine gleichmäßige Stücke gehackt werden, um sogar das Kochen zu gewährleisten. Die Süßkartoffeln werden dann gekocht, bis sie zart sind.
Andere Zutaten können auch zusammen mit den Süßkartoffeln gekocht werden. Zum Beispiel werden die meisten Arten von Süßkartoffelsuppen oft hinzugefügt. Squash ist auch eine beliebte Ergänzung der Süßkartoffelsuppe. Dieser Art von Suppe wird manchmal Butternuss-, Eichel- oder Gelbkürbis hinzugefügt.
Nachdem alle Zutaten gekocht sind, müssen sie t sindHen püriert sein. Dies kann entweder mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer erfolgen. Gewürze wie Salz und Knoblauch werden normalerweise auch der Suppe hinzugefügt. Zimt, Muskatnuss und Nelken können ebenfalls hinzugefügt werden. Milch oder Creme kann auch hinzugefügt werden, und die Suppe wird vor dem Servieren wieder erwärmt.
Es gibt heute eine Reihe von Süßkartoffelsuppen -Variationen. Einige Köche können zum Beispiel Fleisch wie Wurst zu ihrer Suppe hinzufügen. Andere können jedoch eine schärferere Suppe genießen und sie können Chilis oder Jalepeño -Paprika hinzufügen.