O que é sopa de batata -doce?

Como o seu nome sugere, a sopa de batata -doce é um tipo de sopa feita de batata -doce. Normalmente, é fabricado por purê de pedaços cozidos de batata -doce. A batata doce fresca ou enlatada pode ser usada nesse tipo de sopa, e outros ingredientes podem incluir outros vegetais, como cebola e abóbora, além de especiarias e leite.

A batata -doce está relacionada apenas a batatas regulares. Na verdade, eles são membros da família convolvulaceae , comumente conhecida como família da glória da manhã. Essas raízes tuberosas têm um sabor um tanto doce com carne amarela a laranja.

Dois tipos de batata -doce podem ser usados ​​para fazer sopa de batata -doce. A variedade mais doce tem uma pele laranja a marrom escura com carne laranja muito brilhante. Às vezes, estes são marcados erroneamente como inhames, embora os dois sejam muito diferentes. A variedade mais pálida de batata -doce tem uma pele amarela a bronzeada com carne amarela. Normalmente, acredita -se ser menos doce, mas mais nutritivo.

Fresco ou enlatadoA batata -doce pode ser usada para fazer esse tipo de sopa. Ao usar batata -doce enlatada, tudo o que um cozinheiro geralmente precisa fazer é abrir a lata e cozinhar as batatas -doces. Usar batata doce fresca para cozinhar sopa de batata -doce, por outro lado, geralmente requer um pouco mais de trabalho.

A batata doce fresca deve ser firme e livre de hematomas ou outras manchas. Ao fazer esse tipo de sopa com batatas frescas, elas geralmente devem ser descascadas primeiro. Eles podem então ser cortados em pequenos pedaços uniformes para garantir o cozimento uniforme. As batatas -doces são então fervidas até ficarem macias.

Outros ingredientes também podem ser cozidos junto com as batatas -doces. As cebolas, por exemplo, geralmente são adicionadas à maioria dos tipos de sopa de batata -doce. A abóbora também é uma adição popular à sopa de batata -doce. Butternut, bolota ou abóbora amarela às vezes é adicionada a esse tipo de sopa.

Depois que todos os ingredientes são cozidos, eles devemquando seja purê. Isso pode ser feito com um processador de alimentos ou um liquidificador. Especiarias como sal e alho também são geralmente adicionadas à sopa. Canela, noz -moscada e cravo também podem ser adicionados. O leite ou o creme também podem ser adicionados e a sopa é reaquecida antes de servir.

Existem várias variações de sopa de batata -doce hoje. Alguns cozinheiros podem adicionar carne, como salsicha, à sopa, por exemplo. Outros podem desfrutar de uma sopa mais picante, no entanto, e podem adicionar pimentões ou pimentões Jalepeño.