サツマイモのスープとは何ですか？

その名前が示すように、サツマイモのスープはサツマイモで作られたスープの一種です。それは通常、サツマイモの調理済みの塊をピューレにすることによって作られます。新鮮なサツマイモや缶詰のサツマイモは、このタイプのスープで使用できます。他の材料には、玉ねぎやスカッシュなどの他の野菜とスパイスや牛乳が含まれる場合があります。

サツマイモは、通常のジャガイモとほんのわずかに関連しています。彼らは実際には convolvulaceae ファミリーのメンバーであり、一般的にモーニンググローリーファミリーとして知られています。これらの塊根の根は、黄色からオレンジ色の肉とやや甘い味を持っています。

サツマイモを作るために2種類のサツマイモを使用できます。甘い品種には、非常に明るいオレンジ色の肉と茶色の肌があります。これらは非常に異なるものの、これらはヤムと誤ってラベル付けされることがあります。サツマイモの純粋な種類には、黄色の肌の黄色から日焼けした肌があります。それは通常、甘くないが、より栄養価が高いと考えられています。

新鮮または缶詰サツマイモは、このタイプのスープを作るために使用できます。缶詰のサツマイモを使用する場合、料理人は通常缶を開けてサツマイモを調理するだけです。一方、新鮮なサツマイモを使用してサツマイモのスープを調理するには、通常、もう少し作業が必要です。

新鮮なサツマイモはしっかりしていて、あざや他の傷がないはずです。新鮮なジャガイモでこのタイプのスープを作るときは、通常、最初に皮をむく必要があります。その後、彼らは均一な調理を確保するために小さな均一なチャンクに切り刻むことができます。サツマイモは柔らかくなるまで煮沸します。

他の材料もサツマイモと一緒に調理することができます。たとえば、タマネギは、ほとんどの種類のサツマイモスープにしばしば追加されます。スカッシュは、サツマイモのスープに人気のある追加でもあります。バターナット、ドングリ、または黄色のスカッシュは、このタイプのスープに時々追加されます。

すべての成分が調理された後、それらはtでなければなりません鶏はピューレにされます。これは、フードプロセッサまたはブレンダーのいずれかで実行できます。塩やニンニクのようなスパイスも通常、スープに加えられます。シナモン、ナツメグ、クローブも追加できます。ミルクまたはクリームも加えられ、スープは提供する前に再加熱されます。

今日、サツマイモのスープのバリエーションがたくさん存在します。たとえば、ソーセージのような肉をスープに加える人もいます。しかし、他の人はよりスパイシーなスープを楽しむかもしれません、そして彼らは唐辛子やハレペニョのペッパーを追加するかもしれません。