훈제 칠면조 날개는 무엇입니까?

훈제 칠면조 날개는 흡연자로 만들어진 드럼 스틱으로, 칠면조 조각의 풍미와 스모키 맛을 달성하기 위해 제어 된 온도와 연기 수준을 제공합니다. 이런 종류의 레시피를 위해 칠면조를 요리하는 것은 보통 맛이 좋은 목재 칩으로 이루어집니다. 훈제 칠면조 날개는 풍부한 맛을 제공합니다. 터키 날개는 초보자에게 좋은 옵션이 될 수 있지만 목재 흡연자를 사용한 경험은이 날개 레시피에 도움이 될 수 있습니다. 최고의 날개 맛은 일반적으로 올바른 흡연자와 칠면조 준비에서 비롯됩니다.

칠면조 날개를 피우는 데 일반적으로 권장되는 육류 흡연자의 유형을 물 흡연자라고합니다. 이 장치는 담근 나무 칩을 올바른 온도로 가열하여 적절한 양의 연기를 생성합니다. 일부 시작 요리사는 터키 날개를 요리하기 전에 목재 칩을 물에 담그는 지시에 처음에는 놀랄 수 있지만 흡연자 내부의 올바른 환경을 조성하는 데이 단계가 필요합니다. 흡연자를위한 목재 칩은 var에 있습니다Hickory, Apple Wood 또는 Mesquite와 같은 맛의 iety. 몇 가지 맛 품종은 터키와 잘 어울리므로 훈제 칠면조 날개를 시도하는 가정 요리사는 일반적으로 많은 옵션이 있습니다.

칠면조 날개는 종종 다른 고기보다 더 긴 시간 동안 물 흡연자에 남을 수 있으므로 풍부한 맛을줍니다. 향이 나는 목재 칩이 약 1 시간 동안 물에 담근 후 흡연자는 불을 붙일 준비가되었습니다. 대부분의 흡연자는 숯 조각을위한 별도의 팬과 얕은 양의 물을위한 팬이 있습니다. 흡연자 팬을 채우고 훈제 칠면조 날개에 더 많은 맛을 주입하기 위해 담근 나무 칩에서 긴장된 물을 절약하는 것이 표준 관행입니다. 두 팬 모두 흡연자 ​​내부의 해당 선반으로 미끄러 져 터키 날개를 바베큐 그릴과 비슷한 상단 선반에 놓을 수 있습니다.

일부 요리사는 향신료와 조미료를이 단계는 일반적으로 선택 사항으로 간주되지만 터키 날개를 흡연자 선반에 배치하기 전에 날개를 뿌립니다. 훈제 칠면조 날개 요리에 이상적인 온도는 약 225 ° F (약 107 ° C)입니다. 대부분의 흡연자는 요리사가 온도를 쉽게 추적 할 수있는 온도계를 포함합니다. 칠면조 날개는 일반적으로 완전히 요리하는 데 약 2 시간이 걸리며 흡연자에게서 제거되면 약간 식히기 위해 남겨 두어야합니다.