Jak wybrać najlepsze suplementy serwatki?
Białko serwatkowe jest suplementem stworzonym jako produkt uboczny mleka, powszechnie stosowany przez sportowców, którzy chcą wspierać wzrost mięśni. Istnieją trzy ogólne odmiany suplementów serwatki. Izolat białka serwatki jest wysoce oczyszczony, podczas gdy koncentrat białka serwatkowego zawiera dodatkowe składniki. Dodatkowo mieszanki białek serwatkowych łączą dwa pierwsze typy; Można to sformułować dla łatwego trawienia. Cele utraty wagi i wzrostu mięśni sportowca są zwykle najważniejsze w wyborze suplementów serwatki.
Wielu sportowców i kulturystów decyduje się na suplementy w celu zwiększenia dziennego spożycia białka. Naturalne źródła żywności, takie jak kurczak i jaja, zawierają wysoki poziom białka, ale mogą być czasochłonne lub niewygodne w przygotowaniu. Suplement serwatki można szybko spożywać w postaci wstrząsu lub dodać jako proszek do innych pokarmów, takich jak płatki owsiane.
Izolat białka serwatkowego przechodzi przetwarzanie, które ma na celu usunięcie tłuszczu i laktozy. Ogólnie,Tego rodzaju suplementy serwatki zawierają 90% białka. Poziom węglowodanów w izolatach białka serwatki jest również bardzo niski. Te cechy oznaczają, że izolat serwatki ma bardziej rzeczywiste białko w każdej porcji, w porównaniu z innymi odmianami suplementów serwatki. Izolat białka serwatki powinien być stosowany przez osoby, które chcą zyskać mięśnie, jednocześnie tracąc tłuszcz.
Zazwyczaj koncentrat białka serwatkowego zwykle zawiera więcej tłuszczu i cholesterolu niż produkt izolowany. Węglowodany, takie jak laktoza, występują również w tego typu proszku serwatki. W rezultacie suplementy koncentralne mają mniej białka w każdej porcji. Typowy produkt koncentratu serwatkowego wynosi od 29 do 89% białka w wysokości. Włączenie węglowodanów i tłuszczu sprawia, że białko serwatkowe koncentruje dobry wybór dla osób, które chcą szybko się ubrać.
Niektóre suplementy serwatki zawierają mieszankę izolatu białka i koncentratu. PodstawowyZaletą tego rodzaju suplementów jest cena. Izolat serwatki jest zwykle droższy niż koncentrat serwatki, ze względu na dodatkowe przetwarzanie. Mieszając produkty izolowane i koncentrate, producenci suplementów mogą tworzyć mieszanki, które mają nieco niski tłuszcz, ale nadal przystępny. Zazwyczaj suplementy serwatki są najlepsze dla sportowców, którzy chcą zdobyć masę, ale mają ograniczony budżet.
W niektórych mieszankach białkowych serwatka jest specjalnie sformułowana lub „hydrolizowana”. Umożliwia to łatwo metabolizowanie białka przez organizm. Podobnie jak w przypadku izolatu serwatki, te specjalne mieszanki są zwykle drogie, ponieważ muszą być przetwarzane. Pomimo wyższych kosztów hydrolizowana mieszanka białka serwatkowego może być przydatna dla osób z alergiami na mleko lub inne produkty mleczne.