Co to są babeczki czekoladowe?
Czekoladowe babeczki to rodzaj pieczonego dobrego zbudowanego wokół jednej lub kilku odmian czekolady. Te babeczki, podobnie jak inne rodzaje muffin, są zasadniczo małymi ciastami i zwykle są słodkie niż pikantne. Takie babeczki mogą być aromatyzowane samą czekoladą, ale wiele z nich zawiera także inne składniki, które uzupełniają smaki określonego rodzaju lub rodzajów czekolady używanych w muffince.
Typowy przepis na muffinki wytwarza miękki i wilgotny pieczony. Muffiny są zwykle pieczone w specjalnych patelni muffin. Niektóre są upieczone przy użyciu opakowań papierowych, aby zapobiec przyklejeniu, podczas gdy inne polegają na lekkiej powładzie oleju, aby wykonać tę samą funkcję.
Jeden rodzaj czekoladowej muffinki opiera się na przetworzonym kakao, aby dodać czekoladowy smak. Ta przetworzona kakao jest ogólnie mieszana z ciastem używanym do pieczenia babeczek. Czekoladowe babeczki wykonane w ten sposób często używają dodatkowego cukru lub innych słodzików do przeciwdziałania nieco gorzkiego smaku proszku kakaowego. Babeczki pieczone z czekoladąW proszku w cieście będzie miało czekoladowy smak i będzie miał bogaty i czekoladowy wygląd.
Druga różnorodność czekoladowej muffinu jest wykonana z zwykłego ciasta muffinowego, ale wykorzystuje czekoladę, zwykle mleczną czekoladę lub ciemną czekoladę, w postaci frytek, wiórów lub kawałków. Ta czekolada rozpłynie się podczas procesu pieczenia, a czekolada do pewnego stopnia nasycnie resztę muffinki. Niektóre czekoladowe babeczki łączą kakao w cieście z kawałkami czekoladowymi lub frytkami, aby zapewnić podwójną dawkę czekolady.
Wiele smaków dobrze łączy się z czekoladą, a czekoladowe babeczki często wykorzystują inne składniki, aby dodać inne nuty smakowe. Jagody często dobrze mieszają się z czekoladą i maliną lub żurawiną czekoladową, często są szczególnie skuteczne. Pomarańcze i czekolada również dobrze współpracują, a kandyzowane pomarańcze można dodać do czekoladowych babeczek deserowych do Injuszut kolejny element smakowy.
Inna opcja dodawania innych smaków do czekoladowych babeczek jest użycie likierów lub syropów smakowych. Kremowe likiery, likiery kawy lub pomarańczowe likiery mogą być dodawane do ciasta Muffin, aby produkować czekoladowe babeczki, które są nasycone smakiem czekolady i smaku konkretnego likieru. Czekoladowy likier może być również używany do zapewnienia czekoladowego smaku w muffince. W niektórych przypadkach czekoladowe babeczki mogły mieć likier po upieczeniu, co pozwala porowatej strukturze muffinki wchłonąć część wilgoci i smaku likieru.