Hvad er chokolade muffins?
Chokolade muffins er en type bagt god bygget omkring en eller flere sorter af chokolade. Disse muffins, som andre typer muffin, er i det væsentlige små kager og er normalt søde snarere end velsmagende. Sådanne boller kan være aromatiseret med chokolade alene, men mange inkluderer også andre ingredienser til at komplimentere smagene af den bestemte type eller typer chokolade, der bruges i muffinen.
En typisk muffinopskrift producerer en blød og fugtig bagt god. Muffins bages typisk i specielle muffinspander. Nogle er bagt ved hjælp af papirindpakninger for at forhindre klæbning, mens andre er afhængige af en let belægning af olie for at udføre den samme funktion.
En type chokolade muffin er afhængig af forarbejdet kakao for at tilføje chokoladesmag. Denne forarbejdede kakao blandes generelt med den dej, der bruges til at bage muffins. Chokolade muffins lavet på denne måde bruger ofte yderligere sukker eller andre sødestoffer til at modvirke den noget bitre smag af kakaopulver. Muffins bagt med ChocolatE -pulver i dejen vil have en chokoladesmag igennem og vil have et rigt og chokoladeudseende.
En anden række chokolade muffin er lavet med almindelig muffins dej, men anvender chokolade, normalt mælkechokolade eller mørk chokolade, i form af chips, barber eller bidder. Denne chokolade smelter under bageprocessen, og chokoladen vil til en vis grad tilføre resten af muffinen. Nogle chokolade muffins kombinerer kakao i dejen med chokoladebunker eller chips for at give en dobbelt dosis chokolade.
Mange varianter blandes godt med chokolade, og chokolade muffins bruger ofte andre ingredienser til at tilføje andre smagsnotater. Bær blandes ofte godt med chokolade og hindbær eller tranebær chokolade muffins er ofte særligt succesrige. Appelsiner og chokolade har også en tendens til at arbejde godt sammen, og kandiserede appelsiner kan føjes til chokolade dessertmuffins til Inject Et andet smagselement.
En anden mulighed for at tilføje andre smag til chokolade muffins involverer brugen af likører eller smagsirupper. Fløde likører, kaffelikre eller orange likører kan føjes til muffinsbatter for at producere chokolade muffins, der er tilført smagen af chokolade og smagen af den bestemte likør. Chokolade -likør kan også bruges til at tilvejebringe chokoladesmag i en muffin. I nogle tilfælde kan chokolade muffins få tilføjet likør, når de er bagt, hvilket gør det muligt for muffins porøse struktur at absorbere noget af fugt og smag af likøren.