Hvad er sur suppe?
Sur suppe er en skål med rødder i en række verdenskøkkener. Nogle af de mest populære suppe retter er kinesisk varm og sur suppe og tysk sød og sur suppe. Hver sur suppe inkluderer specielle krydderier og grøntsager, der tilføjer en tangy smag til skålen uden at tilføje unødvendige kalorier.
En sur suppe er typisk lavet med eddike og eller citronsaft. Dette giver suppen en syrlig smag, der normalt opvejes med andre krydret eller søde ingredienser. Sure supper er ofte lavt i protein, men kan være meget fedt, afhængigt af ingredienserne.
varm og sur suppe er en kinesisk suppe, der inkluderer både krydret og sure smag. Denne suppe er lavet af røde eller hvide peberfrugter med eddike, hvilket giver den en varm og sur smag. Suppen inkluderer typisk tofu eller svinekød som det primære kød og kan indeholde rødkål.
sød og sur suppe er en kålbaseret suppe lavet med søde frugter. Det inkluderer traditionelt enten ananas eller gyldne lækre æbler, hvilket giver det ensød underliggende smag. Søde og sure supper bruger æbleeddik som den primære sure ingrediens. Disse supper serveres ofte med hovedretten med rødt kød eller fjerkræretter.
Lemon Rasam er et andet eksempel på en varm og sur suppe. Denne indiske skål er lavet af varme krydret grønne chili med sur citronsaft. Citron Rasam er en velkendt skål i de fleste indiske restauranter, der har et let krydret spark med en forfriskende sur tang.
Tom Yum Soup er en varm suppe, der var afledt af thailandske køkken. Denne suppe er lavet af røde chilipepper, citrongræs og limefrugter. Det er en af de spicier -versioner af varm og sur suppe og bør sippes langsomt for at sikre, at den ikke brænder tungen.
De fleste af disse supper fås som vegetariske retter. Kødløse variationer på disse opskrifter inkluderer ofte svampe, bambusskud og små mængder tofu. Supper er gode til diætbevidste mennesker bKUD De er fedtfattige og høje i smag. Krydderierne i suppen bremser også appetitten.
Kinesisk sød og sur er et andet eksempel på en sur suppeskål. Det er lavet med sojasovs, svampe, kylling, eddike og citron. Denne suppe har ikke det samme krydret spark som varm suppe, men er en tangy forretter, der kan nydes med de fleste måltider.