Co je to kyselá polévka?

kyselá polévka je jídlo s kořeny v různých světových kuchyni. Některé z nejoblíbenějších polévkových jídel jsou čínská horká a kyselá polévka a německá sladká a kyselá polévka. Každá kyselá polévka zahrnuje speciální koření a zeleninu, které do misky přidávají pikantní chuť bez přidání zbytečných kalorií.

kyselá polévka se obvykle vyrábí z octa nebo citronové šťávy. To dává polévce chuť koláče, která je obvykle kompenzována jinými kořeněnými nebo sladkými ingrediencemi. Kyselé polévky mají často nízký obsah bílkovin, ale mohou mít vysoký obsah tuku v závislosti na složkách.

Horká a kyselá polévka je čínská polévka, která zahrnuje kořeněnou i kyselou chuť. Tato polévka je vyrobena z červených nebo bílých paprik s octem, což jí dává horkou a kyselou chuť. Polévka obvykle zahrnuje tofu nebo vepřové maso jako primární maso a může obsahovat červené zelí.

Sladká a kyselá polévka je polévka na bázi zelí vyrobená ze sladkého ovoce. Tradičně zahrnuje ananas nebo zlatý lahodná jablka, což mu dáváSladká podkladová chuť. Sladké a kyselé polévky používají jablečný ocet jako primární kyselou složku. Tyto polévky se často podávají s hlavním průvodem červeného masa nebo drůbeží pokrmy.

Lemon Rasam je dalším příkladem horké a kyselé polévky. Toto indické jídlo je vyrobeno z horkých kořeněných zelených chilli s kyselou citronovou šťávou. Lemon Rasam je známé jídlo ve většině indických restaurací, které má mírný kořenitý kop s osvěžující kyselou nárazem.

Tom Yum Soup je horká polévka, která byla odvozena z thajské kuchyně. Tato polévka je vyrobena z červených chilli papriček, citronové trávy a limetek. Je to jedna z kořeněnějších verzí horké a kyselé polévky a měla by být pomalu usrkávána, aby se zajistilo, že jazyk nespaluje.

Většina těchto polévek je k dispozici jako vegetariánská jídla. Bezmatové variace na těchto receptech často zahrnují houby, bambusové výhonky a malá množství tofu. Polévky jsou skvělé pro lidi, kteří si uvědomují stravuPokud mají nízký obsah tuku a mají vysokou chuť. Koření v polévce také omezuje chuť k jídlu.

Čínská sladká a kyselá je dalším příkladem kyselé polévky. Vyrábí se ze sójové omáčky, houby, kuře, octa a citronu. Tato polévka nemá stejný pikantní kop jako horká polévka, ale je to pikantní předkrm, který si můžete vychutnat u většiny jídel.