Qu'est-ce que la soupe aigre?
Soup aigre est un plat avec des racines dans une variété de cuisines mondiales. Certains des plats de soupe les plus populaires sont la soupe chaude et aigre chinoise et la soupe sucrée et aigre allemande. Chaque soupe aigre comprend des épices et des légumes spéciaux qui ajoutent un goût acidulé au plat sans ajouter de calories inutiles.
Une soupe aigre est généralement faite de vinaigre et ou de jus de citron. Cela donne à la soupe une saveur acidulée qui est normalement compensée avec d'autres ingrédients épicés ou sucrés. Les soupes aigres sont souvent faibles en protéines, mais peuvent être riches en matières grasses, selon les ingrédients.
La soupe chaude et aigre est une soupe chinoise qui comprend à la fois des saveurs épicées et aigres. Cette soupe est fabriquée à partir de poivrons rouges ou blancs avec du vinaigre, ce qui lui donne un goût chaud et aigre. La soupe comprend généralement du tofu ou du porc comme viande principale et peut contenir du chou rouge.
Soup sucré et aigre est une soupe à base de chou à base de fruits sucrés. Il comprend traditionnellement soit l'ananas ou les pommes délicieuses dorées, ce qui lui donne unsaveur sous-jacente douce. Les soupes sucrées et aigres utilisent du vinaigre de pomme comme ingrédient aigre principal. Ces soupes sont souvent servies avec le plat principal de viandes rouges ou de plats de volaille.
Lemon Rasam est un autre exemple de soupe chaude et aigre. Ce plat indien est fabriqué à partir de piments verts épicés chauds avec du jus de citron aigre. Le citron Rasam est un plat bien connu dans la plupart des restaurants indiens qui a un léger coup de pied épicé avec une saveur aigre rafraîchissante.
La soupe Tom Yum est une soupe chaude dérivée de la cuisine thaïlandaise. Cette soupe est fabriquée à partir de piments rouges, de citronnelles et de limes. C'est l'une des versions plus épicées de la soupe chaude et aigre et doit être sirotée lentement pour s'assurer qu'elle ne brûle pas la langue.
La plupart de ces soupes sont disponibles sous forme de plats végétariens. Les variations sans viande sur ces recettes comprennent souvent des champignons, des pousses de bambou et de petites quantités de tofu. Les soupes sont idéales pour les personnes soucieuses du régime bECAUSE Ils sont faibles en graisses et riches en saveur. Les épices de la soupe freine également l'appétit.
Chinois sucré et aigre est un autre exemple d'un plat de soupe aigre. Il est fait avec de la sauce de soja, des champignons, du poulet, du vinaigre et du citron. Cette soupe n'a pas le même coup de pied épicé que la soupe chaude, mais est un apéritif acidulé qui peut être apprécié avec la plupart des repas.