Hva er sur suppe?
sur suppe er en tallerken med røtter i en rekke verdensmat. Noen av de mest populære suppettene er kinesisk varm og sur suppe og tysk søt og sur suppe. Hver sur suppe inneholder spesielle krydder og grønnsaker som gir en tangy smak til retten uten å tilsette unødvendige kalorier.
En sur suppe er vanligvis laget med eddik og eller sitronsaft. Dette gir suppen en terte smak som normalt blir utlignet med andre krydret eller søte ingredienser. Surre supper har ofte lite protein, men kan ha mye fett, avhengig av ingrediensene.
Varm og sur suppe er en kinesisk suppe som inkluderer både krydret og sure smaker. Denne suppen er laget av rød eller hvit paprika med eddik, som gir den en varm og sur smak. Suppen inkluderer typisk tofu eller svinekjøtt som primærkjøtt og kan inneholde rødkål.
Søt og sur suppe er en kålbasert suppe laget med søt frukt. Det inkluderer tradisjonelt enten ananas eller gyldne deilige epler, som gir den ensøt underliggende smak. Søte og sure supper bruker epleeddik som den primære sure ingrediensen. Disse suppene serveres ofte med hovedretten med rødt kjøtt eller fjærkre retter.
sitron Rasam er et annet eksempel på en varm og sur suppe. Denne indiske retten er laget av varme krydret grønne chilier med sur sitronsaft. Lemon Rasam er en kjent rett i de fleste indiske restauranter som har et lite krydret spark med en forfriskende sur tang.
Tom Yum Soup er en varm suppe som var avledet fra thailandsk mat. Denne suppen er laget av røde chili paprika, sitrongress og lime. Det er en av de spicier versjonene av varm og sur suppe og bør sippes sakte for å sikre at den ikke brenner tungen.
De fleste av disse suppene er tilgjengelige som vegetarretter. Kjøttløse variasjoner på disse oppskriftene inkluderer ofte sopp, bambusskudd og små mengder tofu. Supper er bra for kostholdsbevisste mennesker bfordi de har lite fett og høyt i smaken. Krydderne i suppen demper også appetitten.
Kinesisk søt og sur er et annet eksempel på en sur suppefat. Den er laget med soyasaus, sopp, kylling, eddik og sitron. Denne suppen har ikke det samme krydret sparket som varm suppe, men er en tangy forrett som kan nytes med de fleste måltider.