Co to jest kwaśna zupa?
Kwaśna zupa to danie z korzeniami w różnych kuchniach światowych. Niektóre z najpopularniejszych dań zup to chińska gorąca i kwaśna zupa oraz niemiecka słodko -kwaśna zupa. Każda kwaśna zupa zawiera specjalne przyprawy i warzywa, które dodają pikantnego smaku naczyń bez dodawania niepotrzebnych kalorii.
Kwaśna zupa jest zwykle wykonana z octu lub soku z cytryny. Daje to zupę cierpiący smak, który zwykle jest kompensowany innymi pikantnymi lub słodkimi składnikami. Zupy kwaśne są często niskie w białku, ale mogą mieć wysoką tłuszcz, w zależności od składników.
Gorąca i kwaśna zupa to chińska zupa, która obejmuje zarówno pikantne, jak i kwaśne smaki. Ta zupa jest wykonana z czerwonej lub białej papryki z octem, co nadaje jej gorący i kwaśny smak. Zupa zazwyczaj obejmuje tofu lub wieprzowinę jako podstawowe mięso i może zawierać czerwoną kapustę.
Słodka i kwaśna zupa to zupa na bazie kapusty z słodkich owoców. Tradycyjnie obejmuje ananasa lub złote pyszne jabłka, co daje musłodki smak. Słodko -kwaśne zupy wykorzystują ocet jabłkowy jako główny składnik kwaśny. Zupy te są często podawane z daniem głównym czerwonego mięsa lub dań z drobiu.
Lemon Rasam to kolejny przykład gorącej i kwaśnej zupy. To indyjskie danie jest wykonane z gorących pikantnych zielonych chili z kwaśnym sokiem z cytryny. Lemon Rasam to dobrze znane danie w większości indyjskich restauracji, które ma lekkie pikantne kopnięcie z orzeźwiającym kwaśnym tanem.
Zupa Tom Yum to gorąca zupa pochodząca z kuchni tajskiej. Ta zupa jest wykonana z czerwonej papryki chili, trawy cytrynowej i limonek. Jest to jedna z bardziej pikantnych wersji gorącej i kwaśnej zupy i powinna być wypijana powoli, aby upewnić się, że nie spali języka.
Większość tych zup jest dostępna jako dania wegetariańskie. Bezmięte odmiany tych przepisów często obejmują grzyby, pędy bambusowe i małe ilości tofu. Zupy są świetne dla osób świadomych diety bECAUSE mają niską zawartość tłuszczu i o wysokim smaku. Przyprawy w zupie również ograniczają apetyt.
Chińskie słodko -kwaśne to kolejny przykład dania z zupą. Jest wykonany z sosu sojowego, grzybów, kurczaka, octu i cytryny. Ta zupa nie ma tego samego pikantnego kopnięcia jak gorąca zupa, ale jest pikantną przystawką, którą można cieszyć z większością posiłków.