초콜릿 머핀은 무엇입니까?

초콜릿 머핀은 하나 또는 여러 종류의 초콜릿 주위에 구운 구운 유형입니다. 다른 유형의 머핀과 마찬가지로이 머핀은 본질적으로 작은 케이크이며 일반적으로 풍미가 아닌 달콤합니다. 이러한 머핀은 초콜릿만으로 맛을 낼 수 있지만, 많은 사람들은 머핀에 사용되는 특정 유형의 풍미 또는 초콜릿 유형을 칭찬하기위한 다른 성분을 포함합니다.

전형적인 머핀 레시피는 부드럽고 촉촉한 구운 것을 생성합니다. 머핀은 일반적으로 특수 머핀 팬에서 구운 것입니다. 일부는 종이 포장지를 사용하여 고착을 방지하는 반면, 다른 일부는 동일한 기능을 수행하기 위해 가벼운 오일 코팅에 의존합니다.

한 종류의 초콜릿 머핀은 가공 코코아에 의존하여 초콜릿 맛을 추가합니다. 이 가공 된 코코아는 일반적으로 머핀을 굽는 데 사용되는 반죽과 혼합됩니다. 이 방식으로 만든 초콜릿 머핀은 종종 추가 설탕이나 다른 감미료를 사용하여 코코아 가루의 다소 쓴 맛에 대항합니다. 초콜릿으로 구운 머핀반죽의 E 파우더는 전체에 초콜릿 맛을 가질 것이며 풍부하고 초콜릿 모양을 가질 것입니다.

두 번째 초콜릿 머핀은 평범한 머핀 반죽으로 만들어 지지만 초콜릿, 보통 밀크 초콜릿 또는 다크 초콜릿은 칩, 부스러기 또는 덩어리 형태로 사용됩니다. 이 초콜릿은 베이킹 과정에서 녹을 것이며 초콜릿은 머핀의 나머지 부분을 어느 정도 주입합니다. 일부 초콜릿 머핀은 반죽의 코코아를 초콜릿 덩어리 나 칩과 결합하여 이중 복용량의 초콜릿을 제공합니다.

많은 풍미가 초콜릿과 잘 어울리고 초콜릿 머핀은 종종 다른 재료를 사용하여 다른 풍미 음표를 추가합니다. 딸기는 종종 초콜릿과 라즈베리 또는 크랜베리 ​​초콜릿 머핀과 잘 조화를 이루는 것이 특히 성공적입니다. 오렌지와 초콜릿도 함께 작동하는 경향이 있으며 설탕에 절인 오렌지를 초콜릿 디저트 머핀에 추가 할 수 있습니다.T 또 다른 맛 요소.

초콜릿 머핀에 다른 맛을 추가하는 또 다른 옵션은 리큐어 또는 향미 시럽을 사용하는 것입니다. 크림 액화기, 커피 리큐어 또는 오렌지 리큐어를 머핀 반죽에 첨가하여 초콜릿의 풍미와 특정 리큐어의 맛이 주입 된 초콜릿 머핀을 생산할 수 있습니다. 초콜릿 리큐어는 머핀에서 초콜릿 맛을 제공하는 데 사용될 수 있습니다. 어떤 경우에는 초콜릿 머핀이 구운 후 리큐어를 첨가했을 수 있으며, 이는 머핀의 다공성 구조가 리큐어의 수분과 풍미를 흡수 할 수있게한다.

.