Vad är chokladmuffins?
chokladmuffins är en typ av bakad bra byggd runt en eller flera sorter av choklad. Dessa muffins, som andra typer av muffin, är i huvudsak små kakor och är vanligtvis söta snarare än smakfulla. Sådana muffins kan vara smaksatt med choklad ensam, men många inkluderar också andra ingredienser för att komplettera smakerna av den speciella typen eller chokladtyper som används i muffin.
Ett typiskt muffinsrecept ger en mjuk och fuktig bakad god. Muffins bakas vanligtvis i speciella muffinspannor. Vissa bakas med pappersomslag för att förhindra stickning, medan andra förlitar sig på en lätt beläggning av olja för att utföra samma funktion.
En typ av chokladmuffin förlitar sig på bearbetad kakao för att lägga till chokladsmak. Denna bearbetade kakao blandas vanligtvis med smeten som används för att baka muffins. Chokladmuffins tillverkade på detta sätt använder ofta ytterligare socker eller andra sötningsmedel för att motverka den något bittera smaken av kakaopulver. Muffins bakade med chokladE -pulver i smeten kommer att ha en chokladsmak hela tiden och kommer att ha ett rikt och chokladt utseende.
En andra variation av chokladmuffin är gjord med vanlig muffinsmet, men använder choklad, vanligtvis mjölkchoklad eller mörk choklad, i form av chips, spån eller chunkar. Denna choklad kommer att smälta under bakningsprocessen, och chokladen kommer att införa resten av muffinen i viss utsträckning. Vissa chokladmuffins kombinerar kakao i smeten med chokladbitar eller chips för att ge en dubbel dos choklad.
Många smaker smälter bra med choklad, och chokladmuffins använder ofta andra ingredienser för att lägga till andra smakanteckningar. Bär smälter ofta bra med choklad och hallon eller tranbär chokladmuffins är ofta särskilt framgångsrika. Apelsiner och choklad tenderar också att fungera bra tillsammans och kanderade apelsiner kan läggas till chokladdessertmuffins till Inject ett annat smakelement.
Ett annat alternativ för att lägga till andra smaker till chokladmuffins innebär användning av likör eller smaksirap. Krämlikör, kaffelikörer eller orange likör kan läggas till muffinsmeten för att producera chokladmuffins som är infunderade med smaken av choklad och smaken på den speciella likören. Chokladlikör kan också användas för att ge chokladsmaken i en muffin. I vissa fall kan chokladmuffins ha likör tillagd efter att de har bakats, vilket gör att muffins porösa struktur kan absorbera en del av fukten och smaken hos likören.