O que são muffins de chocolate?
Os muffins de chocolate são um tipo de bom construído em torno de uma ou várias variedades de chocolate. Esses muffins, como outros tipos de muffin, são essencialmente pequenos bolos e geralmente são doces e não salgados. Esses muffins podem ser aromatizados sozinhos com chocolate, mas muitos também incluem outros ingredientes para complementar os sabores do tipo específico ou tipos de chocolate usados no muffin.
Uma receita típica de muffin produz um bem macio e úmido. Os muffins geralmente são assados em panelas de muffin especiais. Alguns são assados usando embalagens de papel para evitar a aderência, enquanto outros confiam em um revestimento leve de óleo para desempenhar a mesma função.
Um tipo de muffin de chocolate depende de cacau processado para adicionar sabor de chocolate. Esse cacau processado geralmente é misturado com a massa usada para assar muffins. Os muffins de chocolate feitos dessa maneira geralmente usam açúcar adicional ou outros adoçantes para neutralizar o sabor um tanto amargo do cacau em pó. Muffins assados com chocolatO pó na massa terá um sabor de chocolate por toda parte e terá uma aparência rica e chocolatia. Este chocolate derreterá durante o processo de cozimento e o chocolate infundirá o restante do muffin até certo ponto. Alguns muffins de chocolate combinam cacau na massa com pedaços de chocolate ou batatas fritas para fornecer uma dose dupla de chocolate.
Muitos sabores se misturam bem com chocolate, e os muffins de chocolate geralmente empregam outros ingredientes para adicionar outras notas de sabor. As bagas geralmente se misturam bem com os muffins de chocolate e framboesa ou cranberry, geralmente são particularmente bem -sucedidos. Laranjas e chocolate também tendem a funcionar bem juntos e laranjas cristalizadas podem ser adicionadas aos muffins de sobremesa de chocolate para injetart outro elemento de sabor.
Outra opção para adicionar outros sabores aos muffins de chocolate envolve o uso de licores ou xaropes de sabor. Licores de creme, licores de café ou licores laranja podem ser adicionados à massa muffin para produzir muffins de chocolate que são infundidos com o sabor do chocolate e o sabor do licor em particular. O licor de chocolate também pode ser usado para fornecer o sabor do chocolate em um muffin. Em alguns casos, os muffins de chocolate podem ter licor acrescentado depois de serem assados, o que permite que a estrutura porosa do muffin absorva parte da umidade e sabor do licor.