Co to są kiełbaski koktajlowe?
Kiełbaski koktajlowe nie są żadnym typem kiełbasy, ale zamiast tego są kiełbaski wykonane w określonym rozmiarze. Ogólnie rzecz biorąc, kiełbaski koktajlowe są wystarczająco małe, aby je jeść tylko w jednym lub dwóch kęsach, co czyni je popularnymi jako przystawka i nadając im swoje imię. Kiełbasy można podawać na talerzu lub wypaczać wykałaczkami i mogą być owinięte w ciasto lub boczek i pieczone. Klasycznym sposobem na podawanie kiełbas koktajlowych jest gotowanie ich w sosie, zwykle, który gra na słodkich, pikantnych lub słodkich i pikantnych elementach. Kiełbasy koktajlowe mają być jedzące oszczędnie, więc zarówno kiełbaski, jak i sosy miały reputację jako dekadencki, a czasem bardzo wysoko w kalorii.
Kształt kiełbas koktajlowych jest ogólnie podobny do kiełbasy standardowej, po prostu mniejszej. Mają one szybko jeść w ciągu zaledwie ani dwóch kęsów. Bardzo małe linki czasami pulchne podczas gotowania, nadając im niemal sferyczny wygląd.
Rodzaj napełniania w kiełbasach koktajlowych może się różnić. Wołowina, wieprzowina lub kurczak - lub mieszanka wszystkich trzech - często znajdują się w komercyjnie wykonanych wersjach. Dostępne są również niektóre mniej popularne typy, takie jak Buffalo lub Duck. Kiełbasy mogą być świeże, wymagające gotowania przed zjedzeniem lub wyleczeniem, suszonym lub wędzonym. Niektóre rodzaje kiełbas koktajlowych są wykonane z bardzo drobno mielonych mięsa w cienkich osłonkach, przypominających małe hot dogi, chociaż czasami nazywane są koktajlami lub frankami koktajlowymi i nie zawsze są uważane za kiełbaski.
Można zastosować kilka metod do podawania kiełbas koktajlowych, chociaż jedną z najłatwiejszych i najbardziej dostępnych metod na imprezie jest umieszczenie wykałaczki w każdej kiełbasie, umożliwiając ją łatwe do odebrania i zjedzenia bez potrzeby płyty lub przyborów. Można je również podawać z powolnej kuchenki z gęstym sosem lub owinięte w pieczone ciasto. Kiedy jest oszklony,Kiełbasy można umieścić na kawałku chleba lub wewnątrz liścia sałaty, aby można je było utrzymać bez bałaganu.
Kiełbasy są często pokryte lub podawane w gęstym sosie. Niektóre z najwcześniejszych przepisów na sos obejmują sos grillowy zmieszany z galaretką winogron, keczup z brązowym cukrem i musztard z brązowym cukrem. Używane są również inne kombinacje, w tym olej sezamowy, sos miodowy i sos sojowy lub sos pomidorowy i sos gorący. Solidne słodkie i kwaśne - a czasem pikantne - mieszanki mają na celu zapewnienie intensywnego smaku z każdym kęsem.