Was sind Cocktail -Würste?
Cocktail -Würste sind keine einzelne Wurstart, sondern Wurst, die in einer bestimmten Größe hergestellt werden. Im Allgemeinen sind Cocktail -Würste klein genug, um in nur ein oder zwei Bissen gegessen zu werden, was sie als Vorspeise beliebt macht und ihnen ihren Namen gibt. Die Würstchen können auf einem Teller serviert oder mit Zahnstochern aufspießt und können in Teig oder Speck gewickelt und gebacken werden. Eine klassische Art, Cocktail -Würstchen servieren, besteht darin, sie in einer Sauce zu kochen, die normalerweise auf süßen und herzhaften oder süßen und würzigen Elementen spielt. Cocktail-Würste sollen sparsam gegessen werden, sodass sowohl die Würste als auch die Saucen den Ruf als dekadent und manchmal sehr hoch an Kalorien haben. Sie sollen schnell in nur ein oder zwei Bissen gegessen werden. Sehr kleine Verbindungen sind manchmal beim Kochen aufeinander plump
Die Art der Füllung in Cocktail -Würstchen kann variieren. Rindfleisch, Schweinefleisch oder Huhn - oder eine Mischung aus allen drei - werden häufig in kommerziell hergestellten Versionen enthalten. Einige weniger häufige Typen wie Buffalo oder Ente sind ebenfalls erhältlich. Die Würste können frisch sein und das Kochen erfordern, bevor Sie gegessen werden oder geheilt, getrocknet oder geräuchert werden. Einige Arten von Cocktail -Würstchen bestehen aus sehr feinem Hackfleisch in dünnen Gehäusen, die kleinen Hot Dogs ähneln, obwohl diese manchmal Cocktail -Wiener oder Cocktail -Franken genannt werden und nicht immer als Würstchen gilt.
In verschiedenen Methoden können Cocktail -Würstchen serviert werden, obwohl eine der einfachsten und zugänglichsten Methoden bei einer Veranstaltung darin besteht, einen Zahnstocher in jede Wurst zu platzieren, sodass es leicht aufgenommen und gegessen werden kann, ohne dass eine Teller oder Utensilien erforderlich sind. Sie können auch aus einem langsamen Kocher mit einer dicken Sauce oder einem in gebackenen Gebäckteig gewickelt werden. Nach glasiertemWürste können auf ein Stück Brot oder in einem Salatblatt gelegt werden, damit sie ohne Chaos gehalten werden können.
Die Würste werden oft in einer dicken Sauce überzogen oder serviert. Einige der frühesten Rezepte für die Sauce sind Grillsauce, gemischt mit Traubengelee, Ketchup mit braunem Zucker und Senf mit braunem Zucker. Andere Kombinationen werden ebenfalls verwendet, einschließlich Sesamöl, Honig und Sojasauce oder Tomatensauce und heißer Sauce. Die robusten süßen und sauren - und manchmal würzigen - Mischungen sollen mit jedem Biss einen intensiven Geschmack verleihen.