Was sind Hotcakes?
Hotcakes sind flach, typischerweise rund, Kuchen, die mit einem Teig mit unterschiedlichen Dickengraden hergestellt werden und den Teig auf eine heiße Pfanne oder ein Bratrückgang löffeln oder schöpfen. Manchmal sind sie auch Pfannkuchen genannt, sie sind eine häufige Art von Lebensmitteln, die auf der ganzen Welt gegessen werden, und können normalerweise zu jeder Mahlzeit genossen werden. Sie können durch die Zugabe von Kräutern und Gewürzen sowie mit gekochtem Gemüse oder ähnlichen Zutaten herzhaft gemacht werden oder durch Hinzufügen von Obst-, Ahornsirup- oder Schokoladenchips süß hergestellt werden. Hotcakes verlaufen verschiedene Namen auf der ganzen Welt, und in verschiedenen Ländern werden viele verschiedene Sorten erstellt. Die US -Version umfasst in der Regel einen ziemlich dicken Teig aus Ei, Milch, Mehl und einem steigenden Mittel wie Backpulver. Dies verleiht den Kuchen eine gewisse Leichtigkeit und erzeugt während des Kochens Blasen.Der Teig wird gelöffelt oder auf eine heiße Bratpfanne oder eine heiße Pfanne geläut
American Hotcakes werden oft als süßes Gericht genossen, normalerweise mit Butter und Ahornsirup gekrönt. Sie können auch mit Früchten wie Blaubeeren, Bananen oder Erdbeeren hergestellt werden und können sogar mit Schokoladenchips hergestellt werden, um einen sehr süßen Dessertkuchen zu erzeugen. Es gibt auch beliebte Versionen von Hotcakes, die mit Corn Mahlzeit genannt werden, und frühe amerikanische Pioniere würden sie mit Sauerteigmischungen verwenden.
Hotcakes werden von Anthropologen als eine der ältesten Formen gekochter Lebensmittel angesehen. Die alten Völker hätten leicht gemahlenes Weizenmehl mit Flüssigkeiten wie Eiern oder Milch kombinieren können, um einen Teig zu erzeugen, den sie dann auf einem flachen Stein oder in einem irdenen Topf hätten gekocht haben können. TSeine ist wahrscheinlich, warum eine Variation dieser Kuchenarten auf der ganzen Welt gefunden werden kann.
In Frankreich werden diese Kuchen normalerweise unter Verwendung eines dünnen Teigs hergestellt und in einem sehr dünnen und leichten Pfannkuchen ausbreiten, der als Crêpe bezeichnet wird. In Großbritannien hergestellte Hotcakes ähneln den französischen crêpes , während schottische Pfannkuchen dicker und eher wie amerikanische Kuchen sind. Es gibt viele Versionen von Hotcakes, die in ganz Asien hergestellt wurden, wie z.