Was ist ein Spurtle?
Der Spurtle ist ein schottisches Kochwerkzeug aus Holz. Obwohl der Begriff Spurtle am weitesten verbreitet ist, werden andere Namen für das Gerät verwendet, einschließlich Spirle und Theevil. Diese Tools haben eine lange Geschichte in Schottland aus dem 15. Jahrhundert oder früher. Die Kochutensilien finden Sie in zwei Designs, einem flachen Spatel oder einem stabstabähnlichen Stil. Es wird angenommen, dass das Spatel -Design das ursprüngliche Design ist, das zum Drehen von Gegenständen verwendet wird, die auf einer Bratpfanne gekocht werden.
Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich die Form des Kochwerkzeugs zu einem runden Stick-ähnlichen Werkzeug, das zur Herstellung von Brei verwendet wird. Der Stabstil des Spurtle ähnelt einem Löffel ohne den traditionellen Schalenbereich am Ende zum Schöpfen oder Rühren. Stattdessen verfügt das Kochutensilien nur über eine gerade Welle, normalerweise mit einem geschnitzten Griffbereich oder einem verzierten Design in der Nähe der Spitze. Traditionell war die Herstellung von Brei ein langsamer Prozess cEinstimmung mit mittlerer Haferflocken und Salz mit mittlerer Zeit in Wasser und Salz, bis der Hafer weicher wurde. Um zu verhindern, dass sie auseinander reißen oder den Hafer zerquetschen, wurde der Spurtle anstelle eines Löffels verwendet. Das Gerät könnte zum ständigen Rühren verwendet werden, um zu verhindern, dass sich große Klumpen in der Schüssel bilden und es nicht konsultieren. Infolgedessen wird die Textur verbessert und das Erscheinungsbild des fertigen Produkts ist für den Verbrauch attraktiver.
Obwohl heute rollte Hafer und andere schnelle Kochstile von Hafer erhältlich sind, wird der Sticktyp von Spurtle immer noch in der traditionellen Methode der Brei -Herstellung verwendet. Vor allem wird das Implementierung bei der World Porridge Making Championship verwendet. Der jährliche Wettbewerb findet im Highlands Scotland statt und ehrt die Person, die mit dem Golden Spurtle den besten traditionellen Brei macht, eine goldene Trophäe, die auch der bevorzugten Küche ähneltl für Brei Rühren.
Einfache und aufwändige Designs finden Sie in den heute verkauften Spurtern. Normalerweise bestehen Spurte aus Harthölzern wie Buchen oder Asche. Die Größe kann variieren, aber charakteristisch gesehen haben diese Küchenutensilien nicht mehr als einen Fuß mit einer Länge und einem Zoll Durchmesser. Die Geräte werden normalerweise für einen glatten Griff fein geschliffen und in einem Lebensmittelöl typischerweise leicht beschichtet, um das Holz zu schützen und die Langlebigkeit zu erhöhen.
Spurte gelten als vielseitiges Küchenwerkzeug. Zusätzlich zu ihrer Verwendung bei der Zubereitung von Brei können sie zum Rühren von Suppen, Gravies und den meisten anderen Gerichten verwendet werden. Da die Kochutensilien nicht aus Kunststoff hergestellt werden, können sie den Boden einer Pfanne ohne Hitze ohne Schmelzen rühren und normalerweise kein Kochgeschirr kratzen. Das Reinigen des Kochwerkzeugs kann im Allgemeinen durchgeführt werden, indem Sie mit heißem Seifenwasser schrubben und es lufttrocknen lassen. Der Spurtle kann bei Bedarf mit Mineralöl abgewischt werden, um das Finish wiederherzustellen.