Hva er en spurtle?

Spurtle er et skotsk kokeverktøy laget av tre. Selv om begrepet Spurtle er mest kjent, er andre navn på enheten i bruk, inkludert Spirtle og Theevil. Disse verktøyene har en lang historie i Skottland som dateres tilbake til 1400 -tallet eller kanskje tidligere. Kokekarene finnes i to design, en flatbladet slikkepott eller en pinne-lignende stil. Spateldesignet antas å være den originale designen, som brukes til å snu gjenstander tilberedt på en takke.

Gjennom århundrene utviklet formen på kokeverktøyet seg til et rundt pinne-lignende verktøy som ble brukt til å lage grøt. Spurtens pinne -stil ligner en skje uten det tradisjonelle skålområdet på enden for å øse eller omrøres. I stedet har kokeutstyret bare en rett skaft, vanligvis med et utskåret grepsområde eller utsmykkede design nær spissen.

grøt, også kjent som havregryn, har vært en stiftelement i Skottland siden middelalderen. Tradisjonelt var grøtproduksjon en langsom prosess COnsisting av å steke med middels malt havregryn i vann og salt i lange perioder til havren myknet opp. For å forhindre å rive fra hverandre eller knuse havre, ble spurt brukt i stedet for en skje. Enheten kan brukes til konstant omrøring, og bidrar til å forhindre at store klumper dannes i parabolen og hindre den i å congealing. Som et resultat forbedres tekstur, og utseendet til det ferdige produktet er mer tiltalende for konsum.

Selv om rullede havre og andre raske matlagingsstiler av havre er tilgjengelige i dag, brukes fortsatt pinnetypen av Spurtle i den tradisjonelle metoden for grøtfremstilling. Mest bemerkelsesverdig brukes implementeringen på World Grøt som lager mesterskap. Den årlige konkurransen avholdes i høylandet i Skottland og hedrer individet som lager den beste tradisjonelle grøt med Golden Spurtle, et gullpokal som ligner det foretrukne kjøkkenet ogsål For grøt omrøring.

Enkle og forseggjorte design finner du i spurtles som selges i dag. Vanligvis er spurtler laget av løvtre som bøk eller aske. Størrelsen kan variere, men karakteristisk er disse kjøkkenutstyrene ikke mer enn en fot i lengde og en tomme i diameter. Implementeringene er vanligvis fint slipt for et jevnt grep og er vanligvis lett belagt i en matsikker olje for å beskytte treverket og øke levetiden.

Spurtles anses å være et allsidig kjøkkenverktøy. I tillegg til deres bruk i grøtforberedelse, kan de brukes til å røre supper, gravier og de fleste andre retter. Siden kokeutstyrene ikke er laget av plast, kan de røre bunnen av en panne som er plassert over høy varme uten smelting og vanligvis ikke klør kokekar. Rengjøring av kokeverktøyet kan vanligvis gjøres ved å skrubbe med varmt såpevann og la det lufttørke. Spruten kan tørkes med mineralolje når det er nødvendig for å gjenopprette finishen.