Co je to Spurtle?
Spurtle je skotský nástroj pro vaření vyrobený ze dřeva. Přestože je termín Spurtle nejvíce známý, používají se jiná jména pro zařízení, včetně Spirtle a The Evil. Tyto nástroje mají ve Skotsku dlouhou historii z 15. století nebo možná dříve. Náčinky na vaření lze nalézt ve dvou vzorcích, plochým listovým špachtlí nebo stylem podobným tyčinku. Konstrukce špachtle se považuje za původní design, který se používá pro otáčení předmětů vařených na roštu.
V průběhu staletí se tvar nástroje pro vaření vyvinul v kulatý nástroj podobný tyčinku používanému pro výrobu kaše. Styl tyčinky Spurtle se podobá lžičce bez tradiční oblasti mísy na konci pro nabití nebo míchání. Místo toho je kuchyňské náčiní pouze na přímé šachtě, obvykle s vyřezávanou oblastí přilnavosti nebo ozdobným designem poblíž špičky. Tradičně, výroba kaše byla pomalý proces cPonoření dušeného ovesného vločky ve vodě a soli po dlouhou dobu, dokud se oves nezměnil. Aby se zabránilo roztržení nebo rozdrcení oves, byla místo lžíce použita ostroha. Zařízení by mohlo být použity pro konstantní míchání, což pomáhá zabránit tomu, aby se velké hrudky formovaly v misce a zabránily jeho ztuhnutí. Výsledkem je, že se textura zlepšuje a vzhled hotového produktu je pro spotřebu přitažlivější.
Přestože jsou dnes k dispozici ovesné oves a další styly ovesů rychlého vaření, typ Spurtle typu typu typu typu hůlky se stále používá v tradiční metodě výroby kaše. Nejvíce pozoruhodně, implementace se používá na mistrovství světa ve světové kaši. Každoroční soutěž se koná na Skotsku na Vysočině a vyznamenává jednotlivce, který dělá nejlepší tradiční kaši s Golden Spurtle, zlatá trofej připomínající také preferovanou kuchyňL pro míchání kaše.
Jednoduché a komplikované vzory lze nalézt v ostrově prodaných dnes. Obvykle jsou ostrohy vyrobeny z tvrdých dřev, jako je buk nebo popel. Velikost se může lišit, ale charakteristicky tyto kuchyňské náčiní nemá délku a průměr palec. Návrhy jsou obvykle jemně broušeny pro hladkou přilnavost a obvykle jsou lehce potaženy v oleji bezpečným na potravinách, aby chránily dřevo a zvýšila dlouhověkost.
Spurtles jsou považováni za všestranný kuchyňský nástroj. Kromě jejich použití při přípravě kaše mohou být použity pro míchání polévek, gravizí a většiny dalších jídel. Vzhledem k tomu, že kuchyňské náčiní není vyrobeno z plastu, mohou míchat spodní část pánve umístěné na vysoké teplotě bez tání a obvykle nebudou poškrábat nádobí. Čištění nástroje pro vaření lze obecně provádět drhnutím horkou mýdlovou vodou a umožněním suchu na vzduchu. Spurtle může být otřen minerálním olejem v případě potřeby k obnovení cíle.