Hvad er en spurtle?

Spurtle er et skotsk madlavningsværktøj lavet af træ. Selvom udtrykket Spurtle er mest kendt, er andre navne på enheden i brug, inklusive Spirtle og TheEvil. Disse værktøjer har en lang historie i Skotland, der går tilbage til det 15. århundrede eller måske tidligere. Kogningsredskaberne findes i to designs, en fladbladet spatel eller en stick-lignende stil. Spateldesignet menes at være det originale design, der bruges til at dreje genstande kogt på en bageplade.

I løbet af århundreder udviklede formen på madlavningsværktøjet til et rundt stick-lignende værktøj, der bruges til fremstilling af grød. Spurtle -stavstilen ligner en ske uden det traditionelle skålområde i slutningen til at øse eller omrøre. I stedet har kogebedskabet kun en lige skaft, normalt med et udskåret grebsområde eller udsmykket design nær spidsen.

grød, også kendt som havregryn, har været en hæftemiddel i Skotland siden middelalderen. Traditionelt var grødfremstilling en langsom proces cOnsisting af stuet med mellemstor havregryn i vand og salt i lange perioder, indtil havre blødgjorde. For at forhindre at rive fra hinanden eller knuse havre blev spurtlen brugt i stedet for en ske. Enheden kunne bruges til konstant omrøring, hvilket hjælper med at forhindre, at store klumper dannes i skålen og forhindrer den i at blive sammen. Som et resultat forbedres strukturen, og udseendet af det færdige produkt er mere tiltalende for forbrug.

Selvom rullede havre og andre hurtige madlavningsstilarter af havre er tilgængelige i dag, bruges den stick -type spurtle stadig i den traditionelle metode til grødfremstilling. Mest bemærkelsesværdigt bruges implementeringen på World Porridge Making Championship. Den årlige konkurrence afholdes i højlandet i Skotland og hæder den person, der laver den bedste traditionelle grød med den gyldne spurtle, en guldtrofæ, der ligner det foretrukne køkken ogsål For grød omrøring.

Enkle og detaljerede design findes i de spurtler, der sælges i dag. Normalt er spurtler lavet af hårdttræ som bøg eller aske. Størrelsen kan variere, men karakteristisk er disse køkkenredskaber ikke mere end en fod i længden og en tomme i diameter. Implementerne er normalt fint slibet til et glat greb og er typisk let belagt i en fødevaresikker olie for at beskytte træet og øge levetiden.

Spurtles betragtes som et alsidigt køkkenværktøj. Ud over deres anvendelse i grødforberedelse kan de bruges til omrøring af supper, gravier og de fleste andre retter. Da madlavningsredskaberne ikke er lavet af plast, kan de røre bunden af ​​en gryde placeret over høj varme uden at smelte og normalt ikke ridse køkkengrej. Rengøring af madlavningsværktøjet kan generelt udføres ved at skrubbe med varmt sæbevand og lade det lufttørre. Spurtle kan tørres med mineralolie, når det er nødvendigt for at gendanne finishen.