Was ist ein Aromainjektor?
Ein Aromainjektor oder eine Marinade -Injektor ist im Wesentlichen eine Spritze mit einer langen Metallnadel, mit der Sie Marinade oder Sauce in ungekochtes Fleisch oder sogar Gemüse schieben können. Dies kann Ihrem Gericht nach dem Kochen einen enormen Geschmack vermitteln, und Sie können eine Vielzahl verschiedener Marinaden für den Injektionsprozess verwenden. Gelegentlich finden Sie einen vorgefüllten Aromainjektor, der mit einer bestimmten Art von Fleisch ausgestattet ist, aber häufiger müssen Sie Ihre eigene leichte Sauce oder Marinade in Fleisch vorbereiten. Es hat auch eine lange Nadel, manchmal diejenigen, die austauschbar sind, wenn Sie die von Ihnen verwendete Nadel nicht ausreichend reinigen können. Der Behälterteil des Injektors kann entlang der Seite Messungen haben, die Ihnen sagen, dass Sie genau messen, wie viel Flüssigkeit in das Fleisch gegangen ist. Dies kann hilfreich sein, wenn Sie Rezepte befolgen, die auf eine bestimmte Menge an Geschmacksinjektion in Diff deutenerente Teile eines großen Braten oder eines ganzen Tieres wie ein Huhn oder Truthahn.
Wenn Sie einen Aromainjektor verwenden, müssen Sie die Nadel in die Mitte des Fleisches einfügen, um in die meiste Marinade zu gelangen. Zum Beispiel in Fleisch, das in seiner Haut wie Truthahn gekocht ist, möchten Sie sicherstellen, dass Sie ein guter Weg in das Fleisch sind, oder der Geschmack kann nur bis zur Schicht zwischen der Haut und dem Fleisch gelangen. Sie müssen auch eine relativ dünne Sauce oder Marinade wählen, da das Fleisch nur eine bestimmte Menge zusätzlicher Flüssigkeit injiziert werden kann.
Sie können eine Vielzahl verschiedener Arten von Dingen auswählen, die in Fleisch einfließen können. Sojasauce oder Tempura-basierte Saucen sind beliebt. Heiße Saucen, wie die aus Chiliöl hergestellten, können Ihrem Fleisch viel Cajun -Stil verleihen. Einige bevorzugen eine einfache Salzwassermischung, andere fügen Essig- und Ölsaucen fein gehackte Kräuter hinzu. Fleisch mit sauren Zutaten wie Essig injizieren,Wein- oder Zitronensaft hilft, das Fleisch zart zu zarten und es teilweise zu kochen. Dies bedeutet, dass Ihr Fleisch schneller kochen kann und Sie die Kochanweisungen sorgfältig befolgen müssen
Der Aromainjektor kann in einer Vielzahl von Stilen kommen. Ein häufiger Stil ist ein Edelstahl mit einem Glas- oder Plastikfenster, mit dem Sie Mengen messen können. Ein anderer Typ ist ein klares Kunststoff oder Glas. Die meisten haben abnehmbare Plungen, um den Spritzenbereich vollständig auszuwaschen, und viele können Einkäufe mit Nadeln unterschiedlicher Länge sein. Erwarten Sie, etwa 10 bis 20 US-Dollar US-Dollar (USD) für einen hochwertigen Aromainjektor zu zahlen.