Co to są smażone frytki ze słodkich ziemniaków?
Smażone frytki ze słodkich ziemniaków to frytki wykonane ze słodkich ziemniaków. Słodkie ziemniaki są myte, krojone i umieszczane w głębokiej tłuszczu, aby gotować, aż będzie złoty kolor. Po złotym kolorze głęboko smażone frytki ze słodkich ziemniaków są usuwane z frytkownicy i pozwalają spływać na ręczniku papierowym przez kilka minut. Ponieważ głęboko smażone frytki ze słodkich ziemniaków chłodzą, można pokryć solą, pieprzem oraz mieszanką cynamonu i brązowego cukru. Te frytki tworzą ładne dodatkowe danie, a wiele osób lubi je z szynką lub dowolnym rodzajem wieprzowiny.
Słodkie ziemniaki są skarbem południowym Stanów Zjednoczonych, jednak można je znaleźć na całym świecie, a wiele kultur ma swoje ulubione przepisy na słodkie ziemniaki. Istnieje wiele metod wytwarzania głęboko smażonych frytek ze słodkich ziemniaków z po prostu krojenia słodkich ziemniaków i wrzucania ich do gorącego oleju po dwa razy smażenie ziemniaków, aby zapewnić najbardziej chrupiące ziemniaki. Większość przepisów wymaga pewnego rodzaju cukru lub słodzika na frytkiE serwowanie ich, z najczęstszą mieszanką cynamonu i brązowego cukru.
Głębokie smażone frytki w stylu dla smakoszy wymagają umycia i umieszczania ziemniaków na patelni. Ziemniaki są pokryte wodą i pozostawiają do gotowania przez 10 minut przed usunięciem z patelni i umieszczone na ręcznikach papierowych do wyschnięcia. Po całkowitym wyschnięciu słodkie ziemniaki mają być krojone w średniej wielkości frytki i umieszczone w głębokiej frytek przez trzy do czterech minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie i dopiero zaczął się brązować. Ziemniaki będą w tym momencie bezwładnie. Aby uzyskać najlepsze wyniki, głęboko smażone frytki ze słodkich ziemniaków mogą spoczywać na ręczniku papierowym przez 10 minut do dwóch godzin.
Po odpoczynku ziemniaków olej jest podgrzewany do wysokiego ognia, a ziemniaki są umieszczane z powrotem do oleju przez około jedną minutę lub do momentu, aż ziemniaki zaczną stać się brązowe i puszyste. DeeSmażone p sażone frytki ze słodkich ziemniaków należy następnie usunąć i pozwolić do ponownego spuszczenia przez jedną lub dwie minuty. Po wyczerpaniu nadmiaru oleju z frytek mieszanka brązowego cukru, pieprz cayenne i cynamon jest umieszczana w dużej misce i używana do pokrycia gorących frytek poprzez umieszczenie frytek w misce i delikatnie rzucając. Frytki powinny być podawane i zużywane natychmiast dla najlepszego smaku.