Co to są burgery ranczo?
W pogoni za lepszymi burgerami grillerzy z podwórka i szefowie kuchni restauracji nieustannie eksperymentują z kombinacjami przypraw i przypraw, aby poprawić klasycznego hamburgera. Jedną z tych odmian jest burger ranczo. Burgery ranczo to hamburgery przygotowane w jakiś sposób z sosem lub pocieraniem typu ranczo. Dodanie ranczo nadaje nowemu i niepowtarzalnemu smakowi zwykłego hamburgera i zwiększa smak.
Ranch to powszechny smak opatrunków sałatkowych, sosu zanurzającego i chrupiących przekąsek. To, co zaczęło się jako opatrunek opracowany przez Hidden Valley Ranch w 1954 roku, Ranch stał się podstawową przyprawą i służy do smaku różnych przepisów, w tym burgerów ranczo. Ranczo jest zasadniczo połączeniem maślanki, kwaśnej śmietany i majonezu wraz z kombinacją ziół i przypraw przypraw, z których najbardziej konsekwentnym jest czosnek. Nietrudno zobaczyć atrakcyjność dodania czegoś zarówno kremowego, jak i przyprawionego do mięsa używanego do robienia hamburgerów.
Przepisy na burgery ranczo różnią się w zależności od składników i metod gotowania, ale zawsze zawierają sos ranczo - zwykle suchą mieszankę - w przygotowanej lub domowej wersji. Włączenie smaku ranczo może być w postaci pocierania do uformowanych pasztecików lub jako dodatek do zmielonego mięsa. W niektórych przypadkach jest to jedno i drugie. Najbardziej preferowaną metodą gotowania burgerów ranczo jest grillowanie, ale sażanie i smażenie są również opłacalnymi opcjami. Przyprawy z ziół i przypraw różni się w zależności od czosnku, cebuli i papryki, białego i czarnego pieprzu, a czasem pietruszki.
Smak burgerów ranczo jest dość wyraźny i jako taki może uzasadnić zmianę zwykłych przypraw w celu uzupełnienia smaku. Pomidor i sałata są dobrym wyborem, a jeśli ser jest pożądany, najlepszy może być ostry smak, taki jak cheddar. Ze samej natury i kompozycji mieszanka dressingowa ranch jest tworzona w celu przyciągnięcia płynu, USAUważnie skutkuje soczystym burgem. Jeśli burger jest suchy, przygotowany sos ranczo może być zawsze dodawany jako przyprawa przed jedzeniem, ale metody gotowania należy odpowiednio dostosować do kolejnych burgerów.
Eksperymentacja z metodami przygotowania może być satysfakcjonująca, ale bez względu na to, który przepis jest używany do robienia burgerów ranczo, upewniając się, że będą przestrzegać bezpieczeństwa żywności i wytycznych gotowania dla używanego mięsa.