O que são hambúrgueres do rancho?

Na busca de melhores hambúrgueres, grades de quintal e chefs de restaurantes estão constantemente experimentando combinações de tempero e condimentos para melhorar o hambúrguer clássico. Uma dessas variedades é o hambúrguer do rancho. Os hambúrgueres do rancho são hambúrgueres preparados de alguma forma com um molho ou esfregar do tipo rancho. A adição de rancho fornece um sabor novo e único a um hambúrguer simples e aprimora o sabor.

Ranch é um sabor comum de molhos para salada, molho de mergulho e sabor de lanches crocantes. O que começou como um curativo desenvolvido pelo Hidden Valley Ranch em 1954, o Ranch se tornou um condimento básico e é usado para dar sabor a uma variedade de receitas, incluindo hambúrgueres do rancho. O rancho é essencialmente uma combinação de leitelho, creme de leite e maionese, juntamente com uma combinação de tempero de ervas e especiarias, a mais consistente das quais é alho. Não é difícil ver o apelo de adicionar algo cremoso e temperado à carne usada para fazer hambúrgueres.

As receitas para hambúrgueres do rancho variam de acordo com ingredientes e métodos de cozimento, mas sempre contêm um curativo - geralmente uma mistura seca - em uma versão preparada ou caseira. A inclusão do sabor do rancho pode vir na forma de uma massagem para rissóis formados ou como uma adição de agitação à carne moída. Em alguns casos, são os dois. O método mais preferido de cozinhar hambúrgueres do rancho parece ser grelhado, mas o churro e a fritura também são opções viáveis. O tempero de ervas e especiarias varia para incluir alho, cebola e páprica, pimenta branca e preta e, às vezes, salsa.

O sabor dos hambúrgueres do rancho é bastante distinto e, como tal, pode justificar uma mudança nos condimentos usuais para complementar o sabor. Tomate e alface são boas escolhas e, se o queijo é desejado, um sabor agudo como o cheddar pode ser o melhor. Por sua própria natureza e composição, é feita uma mistura de curativos para atrair líquido, nósresultando em um hambúrguer suculento. Se o hambúrguer estiver seco, o molho de rancho preparado sempre poderá ser adicionado como um condimento antes de comer, mas os métodos de cozimento devem ser ajustados adequadamente para hambúrgueres subsequentes.

Experimentar métodos de preparação pode ser gratificante, mas não importa qual receita seja usada para fazer com que os hambúrgueres do rancho sigam as diretrizes de segurança e culinária alimentares para a carne usada.