Co to są czerwona cebula?
Czerwona cebula to bulwiaste warzywa, które należą do gatunku allium cepa . Zewnętrzna skóra tych cebuli jest w rzeczywistości odcieniem fioletu, podczas gdy wnętrza są białe z nutą ciemnoczerwonych, obracając się lekko niebieski po podgrzaniu. Mają słodszy, łagodniejszy smak w porównaniu z żółtą i białą cebulą, ale nadal mogą być ostre w zależności od ich rozmiaru i ich przygotowania.
Chociaż uważa się, że pierwsza czerwona cebula rosła w Azji, są one teraz uprawiane w większości regionów świata. Gdy ludzie zaczęli rosnąć i zbierać cebulę, zdali sobie sprawę, że trwają przez dłuższy czas bez gnicia. Średnio czerwona cebula może być ogólnie przechowywana przez co najmniej jeden miesiąc bez żadnych oznak pogorszenia.
Istnieje kilka różnych rodzajów czerwonej cebuli. Czerwona Cebula Piękna to różnorodna mała czerwona cebula o okrągłym kształcie niż inne typy, co daje krótszy czas uprawy. Poziom ostrości czerwonej cebuli może również diFfer w zależności od rodzaju cebuli. Na przykład czerwona cebula Flamenco jest ogólnie uważana za znacznie bardziej ostrą niż inne typy, podczas gdy czerwona cebula czerwona jest zalecana dla osób, które chcą znacznie łagodniejszego smaku cebuli. Jeden rodzaj czerwonej cebuli, mistrz burgera, jest w rzeczywistości genetycznie zaprojektowany jako większy niż średnia, a jeden plasterek jest często tego samego rozmiaru co pasztecika hamburgera.
Kiedy czerwona cebula jest spożywana na surowo, mogą mieć ostry smak, który niektórzy ludzie mogą uznać za przytłaczające. Aby zmniejszyć ostrość i uczynić cebulę bardziej smacznymi, można ją pokroić i namoczyć zimną wodą przez około 10 do 20 minut, aby złagodzić jego smak. Jeśli cebula są ugotowane, uwalniają swoje naturalne cukry i mają słodszy smak.
Czerwona cebula jest ogólnie uważana za jeden z bardziej wszechstronnych rodzajów cebuli, ponieważ można ją podawać na surowo lub gotować, a także sparować ze składnikami słodkimi lub pikantnymi. Na przykład czerwona cebula jest często łączona z potrawami na bazie mango lub jabłek oprócz mięsa lub warzyw. Jest to często faworyzowane przez żółtą lub białą cebulę do celów prezentacji tylko dlatego, że jest bardziej kolorowy. W przypadku stosowania surowego jest zwykle dodawany do salsów, chutneysów, sałatek i kanapek. Jeśli cebula jest grillowana lub pieczona, mogą stać samotnie jako dodatki lub być używane w zupach, zapiekankach lub innych gorących przystawkach.