Jakie są desery z wiśni?
Dwa rodzaje wiśni są słodkie i cierpkie. Karty lub kwaśne wiśnie są używane świeże, puszone lub suszone, aby zrobić wiele deserów wiśniowych. Słodkie wiśnie nie gotują dobrze, ponieważ po podgrzaniu mają tendencję do tracą smaku. Są dobre do jedzenia świeżego lub do używania zimnych deserów, takich jak lody. Cherry Cheesecake, Cake Cherry, Cherries Jubilee, Cherry Cobbler i Cherry Pie to popularne desery wykonane z wiśni.
Cherry Pie jest jednym z najbardziej znanych deserów wiśniowych. Cherry Pies to zwykle podwójna skórka, a górna skórka może być skorupą kratową. Skórki kratowe mają długie paski ciasta rozmieszczone na szczycie owocu. Paski do ciasta nakładają się na okrążenie, aby stworzyć tkany wygląd. Świeże wiśnie są tradycyjnie używane do tworzenia ciasta wiśniowego, ale często używane jest również wypełnienie ciasta w puszkach.
Świeże wiśnie można upiec w szewca wiśniowego lub połączyć z innymi owocami, aby stworzyć szewc owocowy. To jeden z deserów wykonanych z wiśni, w którychOwoce są zwykle gotowane przed upieczeniem. Wiśnie są przede wszystkim ogrzewane cukrem i skrobią kukurydzianą na patelni na kuchence, a następnie umieszczane w naczyniu do pieczenia. Łyżki miękkiego ciasta są umieszczane na owocu przed pieczeniem. Cherry Cobbler podaje się ciepło z lodami lub bitą śmietaną.
Cherries Jubilee jest jednym z najbardziej eleganckich deserów wykonanych z wiśni, ale jest to również dość proste. Możesz nawet użyć wiśni w puszkach, ponieważ sok z wiśni jest potrzebny do zagęszczenia ze skrobią kukurydzianą, aby zrobić gęsty sos. Likier taki jak koniak jest dodawany do wiśni i oświetlony dopasowaniem. Cherries Jubilee podaje się flambeed lub płonące, a ogniste wiśnie podawane są na lodach. Szef kuchni Auguste Escoffier przypisuje się wymyślenie Cherries Jubilee, gdy służył na obchodach Jubileuszu dla królowej Wiktorii.
Cake wiśniowe, chleb wiśni i sernik wiśniowy to inne popularne desery wykonane zwiśnie. Ciasto wiśniowe można wytwarzać we wszystkich odmianach, a wiele z nich to szybkie przepisy wykonane z wypełnienia w puszkach. Cake z wiśni Streusel ma warstwę ciasta pokrytą wiśniami i zwieńczona streuselową mieszanką brązowego cukru, masła i owsa. Chleb wiśniowy jest podobny do chleba bananowego, ponieważ jest wykonany na bochenku i zwykle dodaje orzechy. Cherry Cherry Cheesecake jest wytwarzany w podobny sposób jak sernik truskawkowy i można użyć świeżych, mrożonych lub puszek.