Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące pieczenia steku z polędwicy?
Podczas pieczenia steku polędwicy może być bardzo ważne, aby wołowina zwilżała podczas gotowania. Poirastki można doprawić komercyjnym pocieraniem lub za pomocą domowej mieszanki przypraw, aby pasować do indywidualnego smaku. Jeśli te cięcia wołowiny są marynowane przed umieszczeniem w piekarniku, efektem końcowym będzie bardziej delikatny produkt. To mięso powinno być upieczone w bardzo gorącym piekarniku, ale nie należy pozwolić, aby zbliżyć się do elementów grzewczych podczas tego.
Przed pieczeniem steku polędwicy może być dobrym pomysłem, aby wpaść mięso oliwą oliwkową lub rozpuszczonym masłem, aby nie wyschnąć. Można to również zrobić raz lub dwa podczas procesu pieczenia, a kucharze mogą chcieć obrócić stek podczas tego. Bulion wołowiny można również dodać do belki do pieczenia, a może to być dobry wybór, aby stworzyć sos, ilekroć polędwica jest podawana z ryżem lub tłuczonymi ziemniakami.
Sirloin stEak może smakować raczej nijakie, chyba że użyje się pewnego rodzaju przypraw. Każdy komercyjny wołowinę może być używany podczas pieczenia steku polędwicy, a można to nakładać tuż przed wyśmiewaniem mięsa oliwą lub masłem. Kuchy mogą również chcieć użyć własnej mieszanki przypraw, takich jak szałwia, czosnek lub rozmaryn. Można je posypić po polędwicy tuż przed umieszczeniem go w piekarniku lub dodane do odrobiny oliwy z oliwek, a następnie użyte do pochylania tych kawałków wołowiny.
Pieczenie stek z polędwicy może czasem powodować twardy gotowy produkt; Aby tego uniknąć, najpierw może być pomocne marynowanie steku. Wino lub marynata na bazie octu może dodać odrobinę smaku, jednocześnie rozkładając włókna mięsne, aby upewnić się, że nie stają się żucia. Kuchy mogą również chcieć marynować stek po prostu nadać mu niepowtarzalny smak, więc kilka dobrych sosów do wypróbowania może być barbeque lub słodko -kwaśny sos, żeby wymienić tylko kilka.
Wysokie ciepło jest wymagane podczas pieczenia steku polędwicy, ponieważ pomaga to zapewnić zniszczenie wszelkich bakterii obecnych w mięsie.Ogólnie rzecz biorąc, piekarnik powinien wynosić około 425 ° Fahrenheita (218 ° C), a mięso powinno piec między 20 a 30 minut. Umieszczenie patelni do pieczenia na środku piekarnika może pomóc w równomiernym gotowaniu mięsa, ponieważ może płonąć z jednej strony, jeśli zostanie umieszczony na dole lub górnym stojaku.