Hvad er de bedste tip til bagepladsen?
Når det bager mørbrad bøf, kan det være meget vigtigt at holde oksekødet fugtet, mens den koges. Sirloin kan krydres med en kommerciel gnidning eller ved at bruge en hjemmelavet blanding af krydderier, der passer til individuel smag. Hvis disse udskæringer af oksekød marineres, inden de placeres i ovnen, vil slutresultatet være et mere mørt produkt. Dette kød skal bages i en meget varm ovn, men bør ikke have lov til at komme for tæt på opvarmningselementerne, når du gør det.
Før bagepladsen bagepladsen kan det være en god ide at baste kødet med olivenolie eller smeltet smør for at forhindre, at det udtørres. Dette kan også gøres en eller to gange under bageprocessen, og kokke ønsker måske at dreje bøf, når du gør det. Oksekød bouillon kunne også føjes til bagepanden, og dette kan være et godt valg at skabe en sauce, når Sirloin serveres med ris eller kartoffelmos.
Sirloin stEak kan smage temmelig intetsigende, medmindre der bruges en form for krydderier. Ethvert kommercielt oksekød gnidning kan bruges, når man bager mørbrad bøf, og dette kan påføres lige før han baster kødet med olivenolie eller smør. Kokke ønsker måske også at bruge deres egen blanding af krydderier som salvie, hvidløg eller rosmarin. Disse kan drysses på mørbrad lige før den placeres i ovnen eller tilsættes til en smule olivenolie og derefter bruges til at baste disse udskæringer af oksekød.
Bage Sirloin Steak kan undertiden resultere i et hårdt færdigt produkt; For at undgå dette kan det være nyttigt at marinere bøf først. En vin eller eddike-baseret marinade kunne tilføje et strejf af smag, mens du nedbryder kødfibre for at sikre, at de ikke bliver sej. Cooks ønsker måske også at marinade bøf blot for at give den en unik smag, så nogle gode saucer at prøve kan være grill eller sød og sur sauce for at nævne nogle få.
Høj varme er påkrævet, når bagepladsen bagehud, da dette hjælper med at sikre, at alle bakterier, der er til stede i kødet, ødelægges.Generelt skal ovnen være omkring 425 ° Fahrenheit (218 ° C), og kødet skal bage mellem 20 og 30 minutter. Placering af bagepanden i midten af ovnen kan hjælpe med at sikre, at kødkogene jævnt, fordi det kan brænde på den ene side, hvis den er placeret på enten bunden eller øverste rack.