Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące robienia ciasta jagodowego?
Aby zrobić szybkie i łatwe ciasto jagodowe, można użyć gotowej skorupy. Kotsowie, którzy wolą używać domowej skorupy, mogą zrobić z mąki, skracanie, cukier i wodę. Można użyć wypełnienia w puszkach jagodowych, ale napełnianie ciasta jagodowego można również wykonać z jagód, cukru, wody i pewnego rodzaju zagęszczacza, takiego jak skrobia kukurydziana. Po wlaniu wypełnienia do dolnej skórki można ją zwieńczyć górną skórką lub polewą.
Crust lub tradycyjnej skorupy można użyć do wykonania ciasta jagodowego, w zależności od preferencji osoby. Na przykład popularne są skorupy krakersów Graham i można je kupić wstępnie wykonane w aluminiowych puszkach. Niegotowane tradycyjne skorupy można również znaleźć w sekcjach lodówki lub zamrażarki większości supermarketów.
Robienie skórki ciasta może być dość proste. Aby zacząć tworzyć podstawową skórkę do ciasta jagodowego, masło lub skracanie jest mieszane z mąką i cukrem. Następnie do mieszanki dodaje się zimna woda, aż powstanie ciasto. To DouGH jest następnie schłodzony przed spłaszczeniem wałkiem i umieszczonym na patelni.
Aby uzyskać bardzo łatwe ciasto jagodowe, można użyć jagód w puszkach. Można również użyć zamrożonych jagód, ale powinny być nieokreślone. Świeże jagody są zazwyczaj dostępne latem, które można je wybierać z buszu jagodowego, albo kupowane w supermarkecie lub rynku rolników.
Wybór świeżych jagód, które są dojrzałe i zdrowe, jest bardzo ważne przy tworzeniu tego rodzaju ciasta owocowego. Jagody nie powinny być zbyt miękkie ani papkowate. Nie powinny również wyciekać niebieskiego lub fioletowego soku, ani nie powinny mieć na nich żadnej formy. Przed wypełnieniem ciasta jagodowego świeże jagody powinny być dokładnie spłukane. Podczas przepłukania wszelkie łodygi lub liście należy usunąć wraz z wszelkimi uszkodzonymi lub miękkimi jagodami.
Aby zrobić wypełnienie ciasta jagodowego, jagody powinny najpierwBądź zmieszany z cukrem. Ilość użytego cukru zwykle zależy od tego, jak słodka osoba chce zrobić ciasto. Następnie sok lub woda miesza się z jagodami i cukrem. Skrobia kukurydziana lub tapioka jest również zwykle dodawana, aby płyn był grubszy, gdy gotuje.
Niektórzy kucharze mogą preferować obroty z brązowego cukru, masła i mąki. Można również użyć dodatkowej skórki. Górna skórka i dolna skórka powinny być ściśnięte razem, aby uszczelnić. Szczeliny należy również pokroić w górną skórkę ciasta, aby umożliwić ucieczkę pary podczas gotowania.
Zanim ciasto jagodowe zostanie upieczone, do przykrycia krawędzi skorupy można użyć paska folii. Zapobiegnie to rozgotowaniu krawędzi przed zakończeniem reszty ciasta. Po zakończeniu ciasta - zwykle około 30 do 45 minut - powinno się ochłodzić, zanim zostanie pokrojony. Umożliwi to ustawienie wypełnienia, aby nie było tak cieknięte.