ブルーベリーパイを作るための最良のヒントは何ですか？

迅速で簡単なブルーベリーパイを作るには、既製の地殻を使用できます。自家製の地殻を使用することを好む料理人は、小麦粉、短縮、砂糖、水で作ることができます。缶詰のブルーベリーの詰め物を使用することもできますが、ブルーベリーのパイの詰め物は、ブルーベリー、砂糖、水、そしてコーンスターチなどの何らかの粘着剤から作ることもできます。詰め物が底部の地殻に注がれると、上部の地殻またはパン粉のトッピングのいずれかをトッピングできます。

パン粉クラストまたは伝統的な地殻を使用して、人の好みに応じてブルーベリーパイを作ることができます。たとえば、グラハムクラッカークラストは人気があり、アルミニウム缶で事前に作成できます。未調理の伝統的な地殻は、ほとんどのスーパーマーケットの冷蔵庫または冷凍庫のセクションにもあります。基本的なブルーベリーパイクラストの作成を開始するには、バターまたはショートニングを小麦粉と砂糖と混ぜます。その後、生地が形成されるまで冷水を混合物に加えます。このdouその後、GHは冷やされてから、ローリングピンで平らになり、パイパンに入れられます。

非常に簡単なブルーベリーパイの場合、缶詰のブルーベリーを使用できます。フローズンブルーベリーも使用できますが、これらは無駄にする必要があります。新鮮なブルーベリーは通常、夏の間に利用可能であり、これらはブルーベリーの茂みから選ぶか、スーパーマーケットまたはファーマーズマーケットから購入できます。

このタイプのフルーツパイを作るとき、熟して健康な新鮮なブルーベリーを選択することは非常に重要です。ベリーは非常に柔らかくもどろどろしてはいけません。また、青や紫のジュースを漏れてはならず、型を漏らしてはいけません。ブルーベリーパイ用の詰め物を作る前に、新鮮なベリーを徹底的にすすぐ必要があります。すすいでいる間、損傷したベリーまたは柔らかいベリーとともに、茎または葉を除去する必要があります。

ブルーベリーパイの詰め物を作るには、最初にブルーベリーが必要です砂糖を混ぜてください。使用される砂糖の量は、通常、人がパイを作りたいという甘いものに依存します。次に、ジュースまたは水をベリーと砂糖と混合します。コーンスターチまたはタピオカも通常、調理中に液体を厚くするために追加されます。

一部の料理人は、ブラウンシュガー、バター、小麦粉のパン粉のトッピングを作ることを好むかもしれません。余分なパイクラストも使用できます。上部の地殻と下部の地殻は、密閉して一緒につまむ必要があります。スリットは、パイが調理されている間に蒸気が逃げられるように、トップパイクラストにカットする必要があります。

ブルーベリーパイが焼かれる前に、ホイルのストリップを使用して地殻の端を覆うことができます。これにより、パイの残りの部分が完了する前に、エッジが過剰に調理されなくなります。パイがベーキングを終えた後、通常は約30〜45分 - スライスする前に冷めるはずです。これにより、詰め物が設定できるようになるため、それほど滑らかではありません。