Was sind die besten Tipps für die Herstellung von Blueberry Pie?
Um einen schnellen und einfachen Blaubeerkuchen zu erstellen, kann eine vorgefertigte Kruste verwendet werden. Köche, die es vorziehen, eine hausgemachte Kruste zu verwenden, können eine mit Mehl, Verkürzung, Zucker und Wasser herstellen. Die Blaubeerfüllung in Dosen kann verwendet werden, aber die Füllung von Blaubeerkuchen kann auch aus Blaubeeren, Zucker, Wasser und einer Art Verdickungsart wie Maisstärke hergestellt werden. Sobald die Füllung in die untere Kruste gegossen wird, kann sie entweder mit einer oberen Kruste oder einer Krümelkruste gekrönt werden. Graham Cracker-Krusten sind beispielsweise beliebt, und diese können vorgefertigt in Aluminium-Dosen gekauft werden. Nicht auskochte traditionelle Krusten finden sich auch in den Kühlschrank- oder Gefrierschrankabschnitten der meisten Supermärkte.
Kuchenkruste kann ganz einfach sein. Um eine einfache Blaubeerkuchenkruste herzustellen, ist Butter oder Verkürzung mit Mehl und Zucker gemischt. Kaltes Wasser wird dann der Mischung gegeben, bis sich ein Teig bildet. Dieser DouGH wird dann gekühlt, bevor er mit einem Rollstift abgeflacht und in eine Tortenpfanne gelegt wird.
Für einen sehr einfachen Blaubeerkuchen können Blaubeeren in Dosen verwendet werden. Gefrorene Blaubeeren können auch verwendet werden, diese sollten jedoch ungesüßt werden. Frische Blaubeeren sind normalerweise im Sommer erhältlich und können entweder aus einem Blaubeerbusch ausgewählt oder in einem Supermarkt oder Landwirt gekauft werden.
Auswahl frischer Blaubeeren, die reif und gesund sind, ist sehr wichtig, wenn diese Art von Obstkuchen hergestellt wird. Die Beeren sollten nicht sehr weich oder matschig sein. Sie sollten auch weder blaues oder lila Saft austreten, noch sollten sie eine Schimmelpilze haben. Bevor die Füllung für einen Blaubeerkuchen vornimmt, sollten die frischen Beeren gründlich gespült werden. Während sie gespült werden, sollten Stängel oder Blätter zusammen mit beschädigten oder weichen Beeren entfernt werden.
Um Blaubeerkuchenfüllung zu machen, sollten die Blaubeeren zuerst zuerstmit Zucker gemischt werden. Die Menge des verwendeten Zuckers hängt normalerweise davon ab, wie süß eine Person den Kuchen machen möchte. Saft oder Wasser werden dann mit Beeren und Zucker gemischt. Maisstärke oder Tapioka wird normalerweise auch hinzugefügt, um die Flüssigkeit dicker zu machen, wenn sie kocht.
Einige Köche ziehen es möglicherweise vor, aus braunem Zucker, Butter und Mehl einen Krümel zu machen. Eine zusätzliche Kuchenkruste kann auch verwendet werden. Die obere Kruste und die untere Kruste sollten zusammen eingeklemmt werden, damit sie versiegeln. Sitter sollten auch in eine Top -Kuchenkruste geschnitten werden, damit Dampf entweichen kann, während der Kuchen kocht.
Bevor der Blaubeerkuchen gebacken wird, kann ein Foliestreifen verwendet werden, um die Kanten der Kruste abzudecken. Dies verhindert, dass die Kanten vor dem Rest des Kuchens zu verkocht werden. Nach dem Backen des Kuchens - normalerweise ca. 30 bis 45 Minuten - sollte er abkühlen, bevor es in Scheiben geschnitten wird. Dadurch kann die Füllung eingestellt werden, damit sie nicht so läuft.