블루 베리 파이를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

빠르고 쉬운 블루 베리 파이를 만들려면 미리 만든 빵 껍질을 사용할 수 있습니다. 수제 빵 껍질을 사용하는 것을 선호하는 요리사는 밀가루, 단축, 설탕 및 물로 만들 수 있습니다. 통조림 블루 베리 충전물이 사용될 수 있지만 블루 베리 파이 충전물은 블루 베리, 설탕, 물 및 옥수수 전분과 같은 일부 유형의 증점제로 만들 수 있습니다. 충전물이 바닥 빵 껍질에 쏟아지면 상단 크러스트 또는 부스러기 토핑을 얹을 수 있습니다.

부스러기 크러스트 또는 전통적인 크러스트는 사람의 선호도에 따라 블루 베리 파이를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 예를 들어 그레이엄 크래커 크러스트는 인기가 있으며 알루미늄 깡통으로 사전 제작 된 구입할 수 있습니다. 요리되지 않은 전통적인 크러스트는 대부분의 슈퍼마켓의 냉장고 또는 냉동고 섹션에서도 찾을 수 있습니다.

파이 크러스트를 만드는 것은 매우 간단 할 수 있습니다. 기본 블루 베리 파이 크러스트, 버터 또는 단축을 밀가루와 설탕과 혼합하기 시작합니다. 그런 다음 냉수는 반죽이 형성 될 때까지 혼합물에 첨가됩니다. 이 두 번째그런 다음 롤링 핀으로 평평하게하기 전에 GH를 식히고 파이 팬에 넣습니다.

매우 쉬운 블루 베리 파이의 경우 통조림 블루 베리를 사용할 수 있습니다. 냉동 블루 베리도 사용할 수 있지만 이들은 무가당해야합니다. 신선한 블루 베리는 일반적으로 여름철에 구입할 수 있으며 블루 베리 덤불에서 선택하거나 슈퍼마켓이나 농부 시장에서 구입할 수 있습니다.

이 유형의 과일 파이를 만들 때 익고 건강한 신선한 블루 베리를 선택하는 것은 매우 중요합니다. 딸기는 매우 부드럽거나 칙칙하지 않아야합니다. 또한 파란색 또는 자주색 주스를 새는 것이 아니며 곰팡이가 없어야합니다. 블루 베리 파이를 채우기 전에 신선한 딸기를 철저히 헹구어 야합니다. 그들이 헹구는 동안, 줄기 나 잎은 손상되거나 부드러운 딸기와 함께 제거해야합니다.

블루 베리 파이 충전을 만들려면 블루 베리가 먼저해야합니다설탕과 혼합하십시오. 사용되는 설탕의 양은 일반적으로 사람이 파이를 만들고 싶어하는 달콤한 것에 달려 있습니다. 그런 다음 주스 나 물을 딸기와 설탕과 혼합합니다. 옥수수 전분 또는 타피오카는 일반적으로 요리 할 때 액체를 두껍게 만들기 위해 첨가됩니다.

일부 요리사는 갈색 설탕, 버터 및 밀가루에서 부스러기 토핑을 선호 할 수 있습니다. 여분의 파이 크러스트도 사용할 수 있습니다. 상단 빵 껍질과 바닥 빵 껍질은 함께 꼬집어 밀봉되어야합니다. 파이가 요리하는 동안 증기가 탈출 할 수 있도록 슬릿은 상단 파이 크러스트로 자르려면

블루 베리 파이가 구워지기 전에 포일 스트립을 사용하여 지각의 가장자리를 덮을 수 있습니다. 이렇게하면 나머지 파이가 완성되기 전에 가장자리가 지나치게 익히지 않도록합니다. 파이가 베이킹을 마친 후 (보통 30 ~ 45 분) 슬라이스되기 전에 식어 야합니다. 이렇게하면 충전물이 설정되도록하여 콧물이 아닙니다.