Spaghetti al Cartoctio 란 무엇입니까?

Spaghetti al Cartoccio는 양피지 또는 알루미늄 호일 패킷에 제공되는 이탈리아 파스타 요리입니다. 긴 국수는 부분적으로 끓는 물에서 요리하고, 긴장을 풀고 촉촉한 소스를 가볍게 입기 전에 뜨거운 오븐에서 패킷에 밀봉되기 전에. 밀봉 된 양피지 또는 호일 패키지에 베이킹은 국수를 증기로 만들어 요리를 마치고 소스의 풍미를 균형 잡힌 맛을 흡수하게합니다. 스파게티 알 카트 오토코 ​​소스의 요소는 이탈리아의 여러 지역마다 크게 다르지만 일반적으로 현지에서 자란 야채 나 해산물이 포함됩니다. 손님은 일반적으로 Spaghetti al Cartoctio의 개별 서빙을 제공하며 내용을 먹기 전에 마지막 순간에 열도록 지시합니다.

Spaghetti al Cartoctio의 프레젠테이션과 관련된 놀라운 요소는 식당이 특별한 선물을 공개하는 것처럼 식사를 풀고 즐기도록 초대합니다. 스파게티 Al Cartoctoo 패키지 열기를해야합니다.그러나 나가는 증기로부터 화상을 입지 않도록주의를 기울이십시오. 넓은 쪽의 패킷을 확산 시키거나 절단하면 증기가 얼굴과 손의 노출 된 피부에서 벗어날 수 있습니다. 스파게티 알 카트 오토코의 패킷은 일반적으로 판에 제공되어 배수되는 액체를 잡습니다. 일부 요리사는 양피지 꼭대기에서 작은 절개를하기로 선택하거나 손님에게 부상을 입히지 않도록 식당 앞에 호일을 부분적으로 퍼뜨립니다.

스파게티 알 카트 오토시오의 밀봉 된 패킷도 미리 만들 수 있습니다. 냉장고에 보관하면 며칠 동안 신선하게 유지해야합니다. 예열 된 오븐에서 10 분에서 15 분 동안 요리 과정을 완료하고 건조하지 않고 접시를 가열합니다.

프랑스 용어 "En Papillote"라는 용어는 요리 세계에서 종종 호일 및 양피지 Packag로 요리 된 다양한 야채 또는 단백질 요리를 설명하는 데 사용됩니다.es. 이 기술은 식품 패킷의 가장자리를 접고 건물 증기가 내부 압력을 생성함에 따라 수분을 유지하는 씰을 만들기 위해 단단히 주름을 잡는 것입니다. 높은 오븐 온도와 잘 밀봉 된 패키지는 일반적으로 포함 된 음식을 조리 과정 전체에 걸쳐 지속적으로 바스팅 할 때 포함 된 음식을 부드럽고 촉촉하게 만듭니다. 소스에서 요리를 마친 파스타는 소스를 두껍게하고 국수에 달라 붙는 전분을 방출합니다. 프랑스와 이탈리아 요리의 패킷 증기 기술은 정기적으로 신선한 허브와 방향족 채소를 사용하여 증기를 맛보십시오.