초콜릿 크레페는 무엇입니까?

크레페는 일반적으로 밀이나 메밀 가루로 만들어진 얇고 원형 팬케이크입니다. 반죽은 뜨거운 팬이나 접시에 균등하게 쏟아져 요리 될 때까지 주걱으로 뒤집습니다. 초콜릿 크레페는 단순히 녹은 초콜릿으로 가득 찬 팬케이크입니다. 때로는 과일, 시럽 또는 크림과 같은 초콜릿에 다른 성분이 포함됩니다. 그런 다음 팬케이크를 뒤집고 밀봉되어 초콜릿 충전물을 덮습니다.

초콜릿 크레페를 준비하고 요리하는 것은 비교적 쉬운 작업이지만 완료하는 데 최대 1 시간 15 분이 걸릴 수 있습니다. 팬케이크 반죽은 먼저 일관성이 부드럽게 될 때까지 푸드 프로세서에서 혼합됩니다. 이어서 혼합물을 약 1 시간 동안 냉장시킨다. 반죽이 냉각되는 동안 초콜릿은 팬에 녹고 때로는 크림 치즈 및 설탕과 같은 다른 성분과 혼합됩니다. 팬케이크가 만들어지는 동안 충전물은 따로 따뜻하게 유지됩니다.

소량의 반죽이그런 다음 팬과 팬이 기울어지면 반죽이 전체 바닥 표면을 덮도록합니다. 그런 다음 팬케이크를 뒤집고 건조 될 때까지 몇 초 더 오래 익힌 다음 제거하고 랙에 놓습니다. 다른 양의 반죽이 팬에 쏟아지고 과정이 반복됩니다. 크레페는 그리스 종이를 그들 사이의 분배기로 사용하여 쌓여서 함께 붙어 있지 않습니다.

팬케이크가 완성되면 초콜릿 충전물은 각각의 중앙에 숟가락으로 숟가락을 뿌립니다. 이 시점에서 초콜릿 크레페는 크림이나 퍼지 소스를 얹거나 기본적으로 요리사가 원하는 다른 토핑을 ​​얹을 수 있습니다. 그런 다음 크레페는 조심스럽게 굴러 가거나 단순히 한 번 뒤집어 초콜릿 충전물을 느슨하게 덮습니다. 녹은 초콜릿과 다른 성분은 일반적으로 프레젠테이션을 마치기 위해 크레페 상단에 쏟아집니다.

크레페, 라틴어 Crispa ,“컬링”, 기원을 의미합니다프랑스 브리트니 출신의 TES는 프랑스 국가 요리로 간주됩니다. 또한 계란, 치즈, 고기를 포함한 여러 다른 성분으로 채워질 수 있으며 아침, 점심 및 저녁 식사를 위해 제공 될 수 있습니다. 크레페는 다양한 이름으로 알려져 있으며 전 세계에서 찾을 수 있습니다. 초콜릿 크레페는 녹은 초콜릿을 반죽에 단순히 혼합하고 크레페를 그런 식으로 맛보면 만들 수 있습니다.