¿Qué es un crepe de chocolate?
Un crepe es un panqueque delgado y circular que generalmente está hecho de trigo o harina de trigo sarraceno. La masa se vierte uniformemente en una sartén o plato caliente y luego se voltea con una espátula hasta que se cocine. Un crepe de chocolate es simplemente un panqueque que ha sido lleno de chocolate derretido. A veces, otros ingredientes se incluyen con el chocolate, como fruta, jarabe o crema. El panqueque se voltea y se sella para cubrir el relleno de chocolate.
Preparar y cocinar un crepe de chocolate es una tarea relativamente fácil, pero puede tardar hasta una hora y quince minutos en completarse. La masa de panqueques se mezcla primero en un procesador de alimentos hasta que es suave en consistencia. La mezcla se refrigera durante aproximadamente una hora. Mientras la masa se enfría, el chocolate se derrite en una sartén y a veces se mezcla con otros ingredientes como el queso crema y el azúcar. El relleno se reserva y se mantiene caliente mientras se realiza el panqueque.
se vierte una pequeña cantidad de masa en el medio de laLa sartén y la sartén se inclinan para que la masa cubra toda la superficie inferior. El panqueque se voltea y se cocina durante unos segundos más largo hasta que se seca, y luego se retira y se coloca sobre una rejilla. Otra cantidad de masa se vierte en la sartén y el proceso se repite. Los crepes están apilados, utilizando papel de grasa como divisores entre ellos para que no se mantengan unidos.
Una vez que se completan los panqueques, el relleno de chocolate se coloca en el centro de cada uno. En este punto, el crepe de chocolate se puede cubrir con crema o salsa de dulce de azúcar, o básicamente cualquier otra cobertura que desee el cocinero. Los crepes se enrollan cuidadosamente, o simplemente se agitan una vez para que cubran libremente el relleno de chocolate. El chocolate derretido y otros ingredientes generalmente se vierten sobre la parte superior del crepe para terminar la presentación.
crepe, de la palabra latina crispa , que significa "rizado", originaTes de Brittany, Francia, y se considera el plato nacional francés. También se pueden llenar con una serie de otros ingredientes, incluidos huevos, queso y carnes, y se pueden servir para el desayuno, el almuerzo y la cena. Los crepes son conocidos por una variedad de nombres y se pueden encontrar en todo el mundo. También se puede hacer un crepe de chocolate simplemente mezclando el chocolate derretido en la masa y saborizando el crepe de esa manera.