Vad är en choklad crepe?

a crepe är en tunn, cirkulär pannkaka som vanligtvis är tillverkad av vete eller bovete mjöl. Smeten hälls jämnt i en varm panna eller tallrik och vänds sedan med en spatel tills den är tillagad. En chokladkrepe är helt enkelt en pannkaka som har fyllts med smält choklad. Ibland ingår andra ingredienser i choklad, såsom frukt, sirap eller grädde. Pannkakan vänds sedan över och förseglas för att täcka chokladfyllningen.

Att förbereda och laga en chokladkrepe är en relativt enkel uppgift, men det kan ta upp till en timme och femton minuter att slutföra. Pannkakan smeten blandas först i en matprocessor tills den är smidig i konsistens. Blandningen kyls sedan i ungefär en timme. Medan smeten kyls smältes chokladen i en kastrull och blandas ibland med andra ingredienser som gräddost och socker. Fyllningen avsätts och hålls varm medan pannkakan är gjord.

En liten mängd smet hälls i mitten avPannan och pannan lutas sedan så att smeten täcker hela bottenytan. Pannkakan vänds sedan och tillagas i några sekunder längre tills de är torra, och sedan tas bort och placeras på ett rack. En annan mängd smet hälls i pannan och processen upprepas. Crepes staplas med fettpapper som avdelare mellan dem så att de inte håller sig ihop.

När pannkakorna är slutförda skonas chokladfyllningen i mitten av var och en. Vid denna tidpunkt kan chokladkrepe toppas med grädde eller fudge sås, eller i princip någon annan toppning som kocken önskar. Crepes rullas sedan försiktigt upp, eller klappas helt enkelt över en gång så att de löst täcker chokladfyllningen. Smält choklad och andra ingredienser hälls vanligtvis över toppen av crepe för att avsluta presentationen.

crepe, från det latinska ordet crispa , vilket betyder "krullad"Tes från Brittany, Frankrike, och anses vara den franska nationella maträtten. De kan också fyllas med ett antal andra ingredienser, inklusive ägg, ost och kött, och kan serveras till frukost, lunch och middag. Crepes är kända med olika namn och kan hittas över hela världen. En chokladkrepe kan också göras genom att helt enkelt blanda den smälta choklad i smeten och smaksätta crepe på det sättet.