Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące tworzenia ciasta szampana?

Podczas robienia ciasta szampańskiego słodsze szampany są zwykle najlepszym wyborem w porównaniu z suchymi typami. Ciastka szampana powinny być białe, aby subtelny smak napoju w deserach nie był obezwładniony. Aby zwiększyć smak ciasta, szampan powinien być używany nie tylko w cieście, ale także lukier. Zwłaszcza, że ​​ciasto szampanowe jest zwykle wykonane na specjalną okazję, taką jak ślub lub rocznica, w eleganckiej prezentacji ciasta warstwowe zwykle działają najlepiej.

Niezależnie od tego, czy ciasto jest wykonane od zera, czy mieszanka, szampan powinien zastąpić wodę lub mleko. Powinien również zastąpić mleko używane w kremowym kremowym lukrze. Ekstrakt waniliowy lub migdałowy powinien być jedynym aromatem stosowanym w cieście i lukrem, aby szampan w torcie można było spróbować. Warstwy tego samego rozmiaru mogą być używane w ciastach szampanowych lub poziomach w różnych rozmiarach w kółkach lub prostokątach można wyśrodkować i ułożyć.

Pink and White to najbardziej odpowiedni kolors używanie w ciastach szampana. Ciasto może mieć jeden kolor zarówno w cieście, jak i lukrze lub można użyć alternatywnych kolorów. Zazwyczaj kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego służy do zabarwiania białego ciasta lub lukru jasnoróżowego koloru. Ponieważ szampan może być subtelnym różowym, różowe używane do lukru lub ciasta powinny być blade niż jasne.

Doskonałą końcówką podczas robienia ciasta za pomocą szampana jest składanie sztywnych białek jaj do ciasta. Może to stworzyć delikatną konsystencję, która pasuje do elegancji ciasta szampana. Wspaniałą rzeczą w robieniu ciasta z szampanem jest to, że można go zrobić dzień wcześniej, jeśli jest przechowywany w lodówce. Dodatkowy dzień pozwala zwiększyć smak szampana w torcie. Aby uniknąć zbyt suchego smaku, należy zastosować słodszą różnorodność szampana.

Niektórzy piekarze lubią używać słodkiego szampana z subtelnymi nutami jagodowymi, a następnie ozdobić ciasto świeżymi berRies tuż przed podaniem. Bita śmietana, pozostawiona biała lub zabarwiona jasnoróżowa z barwnikiem spożywczym, może być używana do napełnienia i mrozu ciasta zamiast lukru kremowego. Kolejną odmianą ciasta szampana jest tworzenie babeczek. Wysoki, duży, babeczka w kształcie stożka pełen białych i/lub różowych mrocznych babeczek szampana może dodać imprezy zabawne i kaprysowe.