Was sind die besten Tipps für die Herstellung von Champagnerkuchen?
Bei der Herstellung von Champagnerkuchen sind süßere Champagner normalerweise die beste Wahl gegenüber trockeneren Typen. Champagnerkuchen sollten weiß sein, so dass der subtile Geschmack des Getränks im Dessert nicht überwältigt wird. Um den Geschmack des Kuchens zu erhöhen, sollte Champagner nicht nur im Teig, sondern auch im Zuckerguss verwendet werden. Zumal ein Champagnerkuchen in der Regel für einen besonderen Anlass wie eine Hochzeit oder ein Jubiläum hergestellt wird. Für eine elegante Präsentation funktionieren die Schichtkuchen in der Regel am besten. Es sollte auch die Milch ersetzen, die in einem Buttercreme -Zuckerguss verwendet wird. Vanille oder Mandelextrakt sollte das einzige Aroma sein, das im Teig und in den Zuckerguss verwendet wird, damit der Champagner im Kuchen probiert werden kann. Schichten derselben Größe können in einem Champagnerkuchen verwendet werden, oder Stufen in verschiedenen Größen entweder in Kreisen oder Rechtecke können zentriert und gestapelt werden.S in Champagnerkuchen verwenden. Der Kuchen kann eine Farbe sowohl im Teig als auch im Zuckerguss haben, oder es können alternative Farben verwendet werden. In der Regel werden ein paar Tropfen roter Lebensmittelfarbe verwendet, um einen weißen Kuchen -Teig zu tönt oder eine hellrosa Farbe zu sichern. Da Champagner ein subtiles Rosa sein kann, sollten Rosa, die für Kuchen- oder Teig verwendet werden, eher blass als hell.
Eine ausgezeichnete Spitze beim Herstellen eines Kuchens mit Champagner besteht darin, steifes Eiweiß in den Teig zu falten. Dies kann eine zarte Textur erzeugen, die zur Eleganz des Champagnerkuchens passt. Eine großartige Sache beim Herstellen eines Kuchens mit Champagner ist, dass er am Tag zuvor gemacht werden kann, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird. Der zusätzliche Tag ermöglicht es, dass der Champagner im Kuchen zunimmt. Um einen zu trockenen Geschmack zu vermeiden, sollte eine süßere Auswahl an Champagner verwendet werden.
Einige Bäcker verwenden gerne einen süßen Champagner mit subtilen Beerennotizen und dekorieren den Kuchen mit frischem BERRies kurz vor dem Servieren. Schlagsahne, entweder weiß oder getöntes blassrosa mit Lebensmittelfarbe, kann verwendet werden, um den Kuchen anstelle von Buttercreme zu füllen und zu frostieren. Eine weitere Variante des Champagnerkuchens besteht darin, Cupcakes zu kreieren. Ein großer, großer, kegelförmiger Cupcake-Halter voller weißer und/oder rosa gefrorener Champagner-Cupcakes kann einer Party Spaß und Laune verleihen.